#برشتوک_نخود_چی



250 گرم آردسفید
250 گرم آرد نخودچی
250 گرم پودرقند
یک قاشق غ خوری پودر دارچین
یک قاشق چایخوری پودر هل وکمی پودر زنجبیل
روغن جامد 300 تا 350 گرم
شکلات تخته ای 100 گرم
پودر پسته مقداری برای تزیین



ابتدا اول آرد سفید رو با حوصله نیم ساعت با شعله ملایم تفت میدیم بعد الک میکنیم .کنار میزاریم.بعد آرد نخودچی رو به همین صورت تفت میدیم والک میکنیم.اگر الک نکنید موقع روعن ریختن گلوله میشه.وقتی هر دوآرد روالک کردید پودر قند روهم الک کنید وبه آرد اضافه کنید( دیگه به شعله ی گاز نیازی نداریم ) .ادویه هم بریزید ومخلوط کنید با قاشق .بعد روغن گرم رو کم کم به خورد این مخلوط بدید وقتی مخلوط شد دریک ظرف لبه دار این خمیر رو بریزید وصاف کنید .برای صاف کردن یک کیسه فریزر روی خمیر بزارید وبا یک قلتک صافش کنید ویا با پشت قاشق .بعد شکلات تخته ای شیری رو روی بخار آب بزارید تا آب بشه اگر سفت بود کمی کره اضافه کنید تا نرم بشه روی خمیر بریزید و با پوورپسته تزئین کنیدوتوی یخچال ویا جای خنک بزارید بعد از یک تا دوساعت برش بزنید.به هر شکلی که دوست دارید.

عزیزان این برشتوک از حلوا خیلی خوشمزه تر وترد تره مزش مثل شیرینی نخودچیه امتحان کنید فوق العاده است.

@ashpazie_khounegi