امسال سیزدهمین ساله که شله زرد تو روز تاسوعا درست میکنم اگه خدا عمر بده وامکانشو داشته باشم هرسال برای عزادارانش شله زرد خواهم پخت امروز دخترم گفت مامان بهم یاد بده بعداز توهم من شله زرد درست کنم وپخشش کنم التماس دعا دوستان🙏🙏🙏🙏دستور👇👇
مقدار کم مقدار زیاد برا نذری
یک استکان برنج شش کیلو برنج نیم دانه
آب ۶استکان ۳۶کیلو آب
شکر۲استکان ۱۲کیلو شکر
زعفران مقدار دلخواه ۵تا۶گرم به دلخواه
گلاب نصف لیوان گلاب یک یا دو بطری
دارچین یاخلال پسته یا دارچین یا خلال پسته
بادام به دلخواه یا بادام مقدار دلخواه
ابتدا برنج را پنج یا شش ساعت خیس میکنیم من از شب قبل خیس کردم بعد آب رو میذاریم جوش بیاد بعد برنج رو اضافه میکنیم ودائم هم میزنیم تا ته نگیرد برنج باید اونقدر بجوشه که از هم وا بشه وبیاد بالای آب،بعد از پختن برنج زعفران دم کرده رو اضافه میکنیم وهم میزنیم تا برنج رنگ زعفرون رو بخود بگیره ودر آخر شکر رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا شکر حل بشه و شله غلیظتر بشه چند جوش که زد شعله رو خاموش میکنیم وبعد گلاب رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا گلاب همه جای شله پخش بشه بعد میذاریم ازداغی بیفته بعد تو ظرف میکشیم وبا دارچین وخلل پسته وبادام تزیین میکنیم من چون زیاد درست میکنم فقط با دارچین تزیین میکنم امیدوارم خوشتون بیاد التماس دعا🙏🙏🙏