#حلوا_کدو_حلوایی_فاطمه بانو
سلام آخر هفته خوبی داشته باشید 😊 یکی از خوشمزه ترین حلواها می تونه این حلوا باشه .
کدو حلوایی پخته شده ۲ لیوان( ۵۰۰ گرم)
آرد سفیدقنادی یا گندم نانوایی یک لیوان
شکر یک لیوان(من یه مقدار کمتر از یک لیوان ریختم )
آب یک لیوان
دارچین ۱قاشق غذاخوری
روغن مایع یک سوم لیوان
زعفران به میزان لازم
گلاب یک چهارم لیوان
هل ۲ ق چ
کدو حلوایی خام رو پوست گرفتم و با یک لیوان اب گذاشتم بپزهو بعدخنک شدن با اب ریختم توی مخلوط کن و له کردم.
شکر و آب رو روی حرارت قرار دادم وقتی که شکر حل شد زعفران و پودر هل و گلاب ریختم .
آرد رو توی تابه ریختم و تفت دادم . آرد هم حدودا نیمساعت با حرارت کم تفت دادم تا خامی آرد گرفته بشه و تغییر رنگ بده .
بعد بهش دارچین و روغن مایع رو اضافه کردم و بعد که کمی تفت خورد ، پوره کدو حلوایی رو ریختم و هم زدم و بعد شهد گرم رو به تدریج اضافه کردم حواستون باشه که با آرامش این کار رو انجام بدید.
بعد که حلوا جمع شد از حرارت برداشتم و توی دیس ریختم و با پشت قاشق و کمی روغن جامد روش رو صاف کردم و بعد تزیین کردم .