#شیرینی_لطیفه
#شیرینی_لطیفه

موادلازم

تخم مرغ ..............3عدد

شکر.........................100گرم

آرد..........................125گرم

بگینگ پودر نصف ق چ

وانیل کمی


دستور تهیه

ابتدافر رو روشن می کنیم وروی 200درجه تنظیم می کنیم مهمه که فر داغ باشه بعد آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک می کنیم کنار میگذاریم سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا می کنیم ابتدا سفیده راداخل همزن میریزیم وتاکاملا فرم بگیردفرم که گرفت کم کم نصف شکر رو اضافه کرده تا سفیده خوب فرم گرفته وشکر حل شود بعد زرده ووانیل ونصف شکرررو با همزن هم میزنیم تا کرمی رنگ شود بعد به سفیده فرم گرفته اضافه می کنیم وفقط در حد ترکیب شدن هم میزنیم همزن را کنار میگذاریم وآرد را الک کرده وحالت دورانی هم میزنیم این کاررا چندبار تکرار میکنیم تا آرد تمام شود فقط دورانی ترکیب شود تا پف سفیده نخوابد بعد با ماسوره ساده روی کاغذ روغنی ماسوره می زنیم بعد از اتمام ماسوره زدن روی لطیفه ها پودر قند الک می کنیم داخل فر قرار می دهیم به مدت یک ربع بپزد
نکته ها.
*ظرف سفیده باید کاملا بدون چربی وتمیز باشد.
*شکر باید کاملا حل شود سعی کنید شکر دانه ریز باشد چون شکر حل نشود نتیجه نامطلوب خواهد بود 🍰 https://eitaa.com/as_cake 🍰