مواد لازم
شیرینی لطیفه
۱۰
مواد اصلی
آرد سفید
۱ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
اسانس
هل
۱۰ قطره
خامه فرم گرفته
۳۰۰-۴۰۰ گرم
کلمات کلیدی
شیرینی لطیفه
طرز تهیه
شیرینی لطیفه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
زرده ها وسفیده های تخم مرغ را از هم جدا کرده ، نیمی از شکر را به همراه اسانس هل ویا در صورت دلخواه وانیل به زرده ها اضافه کرده با همزن میزنیم تا سفید و کشدار شود .
۲
سفیده ها را بزنید تا کمی پف کند سپس بقیه شکر را کم کم به آن اضافه و مرتب هم بزنید تا کاملا پف کند و وقتی ظرف را بر میگردانیم از ظرف نریزد .
۳
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم وبه زردها اضافه وبا لیسک وبه آرامی مخلوط میکنیم تا یکدست شود .
۴
در آخر سفیده های زده شده را در دومرحله به آرامی اضافه کرده و به صورت دورانی مخلوط میکنیم . مواد را درون قیف بدون ماسوره بریزید .درون سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید وکمی چرب کنید .
۵
سپس مواد را با فاصله درون سینی به صورت دایره هایی هم اندازه و منظم بریزید ودر فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید ، بعد از خنک شدن شیرینی ها آنها را با کاردک از کاغذ جدا کرده روی آن پودر قند الک کنید وبین دو شیرینی خامه فرم گرفته قرار دهید .
سایر نکات
شیرینی لطیفه
با توجه به متفاوت بودن فرها این زمان تقریبی است و ممکنه زودتر یا کمی دیرتر از زمان گفته شده هم شیرینی ها آماده بشن ، و یه نکته دیگه هم اینکه میزان اسانس هل بسته به سلیقه افراد داره میتونید کمتر یا بیشتر هم استفاده کنید ویا از پودر هل استفاده کنید .
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی لطیفه
نظرات دستور پخت
شیرینی لطیفه
دستورپخت های پیشنهادی
نان شیرینی کشمشی
شیرینی هفت لایه
شیرینی لطیفه
لطیفه توت فرنگی
شیرینی لطیفه
شکلات مغزدار تخم مرغی
عکس های مرتبط
