خداروشکر

میت بال با سس گوجه فرنگی

مواد لازم برای تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی

۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

۱ عدد پیاز

۳ عدد گوجه فرنگی

۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ

 ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

مقداری هویج اسلایس شده

مقداری قارچ اسلایس شده

۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک

۱ قاشق غذاخوری آرد نخودچی

نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم


مراحل تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی

ابتدا یک عدد پیازی که داریم رو با سایز ریز رنده میکنیم، و آبش رو میگیریم.

حالا گوشت چرخ کرده، ۱ الی نهایتا ۲  قاشق غذاخوری آرد نخودچی برای وا نرفتن کوفته های گوشت، به مقدار کافی نمک و فلفل رو به پیاز اضافه میکنیم و مواد رو خوب با هم ورز میدیم.
بعد به اندازه یک گردو از مواد برداشته و با دستمون گلوله اش میکنیم و داخل یه ماهیتابه که کمی روغن توش ریختیم و روغن هم داغ شده با حرارت ملایم سرخ میکنیم. در ماهیتابه رو میذاریم و گاهی میت بالهارو زیرو رو میکنیم تا هم سرخ بشن و هم بپزن.
حالا نوبت به آماده کردن سس میت بالها میرسه. برای تهیه سس هم کافیه پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت بدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.
وقتی رب سرخ شد گوجه فرنگی هایی که با غذا ساز یا مخلوط کن پوره کردیم هم بهش اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکینم.
حالا نعنا خشک رو هم میریزیم.
بعد یک لیوان آب به سس اضافه میکنیم.
در نهایت میت بال هارو دوباره داخل سس میذاریم و بعد هویج اسلایس شده و قارچ اسلایس شده اضافه میکنیم ودر ماهیتابه رو هم میذاریم تا میت بالها برای نیم ساعت بپزن تا هم طعم سس رو بگیرن و هم خوب مغز پخت بشن.
وقتی سس تنگ آب شد  و خورشتمون به روغن افتاد دیگه آماده است.
حالا میتونیم خورشت خوشمزه مون رو با برنج نوش جان کنیم ….
#میت-بال #خوشمزه #سرآشپزپاپیون #cook_mag