عکس میت بال
Cook mag
۴۵
۱۸۱

میت بال

۳۰ مرداد ۰۳
خداروشکر

میت بال با سس گوجه فرنگی

مواد لازم برای تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی

۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

۱ عدد پیاز

۳ عدد گوجه فرنگی

۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ

 ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

مقداری هویج اسلایس شده

مقداری قارچ اسلایس شده

۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک

۱ قاشق غذاخوری آرد نخودچی

نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم


مراحل تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی

ابتدا یک عدد پیازی که داریم رو با سایز ریز رنده میکنیم، و آبش رو میگیریم.

حالا گوشت چرخ کرده، ۱ الی نهایتا ۲  قاشق غذاخوری آرد نخودچی برای وا نرفتن کوفته های گوشت، به مقدار کافی نمک و فلفل رو به پیاز اضافه میکنیم و مواد رو خوب با هم ورز میدیم.
بعد به اندازه یک گردو از مواد برداشته و با دستمون گلوله اش میکنیم و داخل یه ماهیتابه که کمی روغن توش ریختیم و روغن هم داغ شده با حرارت ملایم سرخ میکنیم. در ماهیتابه رو میذاریم و گاهی میت بالهارو زیرو رو میکنیم تا هم سرخ بشن و هم بپزن.
حالا نوبت به آماده کردن سس میت بالها میرسه. برای تهیه سس هم کافیه پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت بدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.
وقتی رب سرخ شد گوجه فرنگی هایی که با غذا ساز یا مخلوط کن پوره کردیم هم بهش اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکینم.
حالا نعنا خشک رو هم میریزیم.
بعد یک لیوان آب به سس اضافه میکنیم.
در نهایت میت بال هارو دوباره داخل سس میذاریم و بعد هویج اسلایس شده و قارچ اسلایس شده اضافه میکنیم ودر ماهیتابه رو هم میذاریم تا میت بالها برای نیم ساعت بپزن تا هم طعم سس رو بگیرن و هم خوب مغز پخت بشن.
وقتی سس تنگ آب شد  و خورشتمون به روغن افتاد دیگه آماده است.
حالا میتونیم خورشت خوشمزه مون رو با برنج نوش جان کنیم ….
#میت-بال #خوشمزه #سرآشپزپاپیون #cook_mag
...