کیک هویج
مواد کیک
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
روغن مایع دو سوم پیمانه سرخالی
آرد ۲ پیمانه
بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
پودر دارچین نصف قاشق چای خوری
هویج رنده شده ۱.۵
نمک ۱ پنس
گردو یک سوم پیمانه

طرز تهیه
۱- ابتدا تخم مرغ را با شکر و نمک حسابی با همزن برقی میزنیم تاحجم مواد دو برابر بشه. (حدود ۷ دقیقه) بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم و فقط یکی دو دور با همزن میزنیم.
۲- آرد را با بکینگ پودر و پودر دارچین همه رو باهم سه مرتبه الک میکنیم و با الک روی مایه بریزین و هویج رنده شده و گردو خرد شده رو اضافه کنید و بسیار کم و با لیسک زیر و رو کنید (از مرحله ی مخلوط کردن آرد خیلی خیلی کم هم بزنید)
۳- داخل قالب کامل چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه بپزید. (مایه کمی سفته اشکالی نداره بعد از پخت پوک و عالیه)
من این کیک توی توستر درست کردم هر دو المنت روشن ۱۷۰ درجه ۴۰ دقیقه اما دقت کنید درجه توستر ها خیلی متفاوت هست باهم .
من این کیک بدون گردو هم درست کردم خیلی خوب شد.