مواد لازم
کیک هویج گردو کافی شاپ با کرم پنیری
۱۰
مواد کیک
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱/۱/۴ پیمانه
روغن مایع
۱ پیمانه سرخالی
آرد
۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۱.۵ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر دارچین
۱-۲ قاشق چای خوری
هویج
رنده شده(350 گرم)
۲ پیمانه
گردو
خردشده
۱/۲ پیمانه
نمک
۱ پنس
مواد کرم پنیری:
خامه صبحانه
۲ قاشق سوپ خوری
پنیر خامه ای
۲ قاشق غذا خوری
شکلات
تخته ای سفید
۵۰ گرم
طرز تهیه
کیک هویج گردو کافی شاپ با کرم پنیری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا تخم مرغ را با شکر و نمک حسابی با همزن برقی میزنیم تاحجم مواد دو برابر بشه. (حدود ۵دقیقه) بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم و فقط یکی دو دور با همزن میزنیم.
۲
آرد را با بکینگ پودر و جوش شیرین و پودر دارچین همه رو باهم سه مرتبه الک میکنیم و با الک روی مایه بریزین و هویج رنده شده و گردو خرد شده رو اضافه کنید و بسیار کم و با لیسک زیر و رو کنید (از مرحله ی مخلوط کردن آرد خیلی خیلی کم هم بزنید)
۳
داخل قالب کامل چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه بپزید. (مایه کمی سفته اشکالی نداره بعد از پخت پوک و عالیه)
۴
طرز تهیه کرم پنیری: خامه صبحانه رو روی حرارت گرم کنید ولی نجوشه، پنیر خامه ای بهش اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تایکدست بشه.
۵
از روی حرارت بردارین، شکلات تخته ای سفید رنده شده را روی بخار کتری (شعله زیر کتری خیلی کم باشه) بذارین آب بشه اگر سفت بود کمی روغن مایع اضافه کنید.
۶
همه موادو باهم (*با قاشق چوبی) مخلوط کنید. اگر شیرینتر خواستید شکر اضافه کنید.
۷
مایه باید گرم و روان باشه اگر سفت بود کمی شیر داغ اضافه کنید.
همینجوری گرم روی کیک بریزین بذارین خنک بشه وقتی خنک شد با شکلات تلخ ذوب شده تزیین کنید.
۸
کرم فوق العاده خوش طعمیه. اگر داشتین یه قاشق شیر خشک هم بریزین که دیگه معرکه است
تصاویر مراحل تهیه
کیک هویج گردو کافی شاپ با کرم پنیری
عکس های مراحل تهیه کیک هویج گردو کافی شاپ با کرم پنیری
سایر نکات
کیک هویج گردو کافی شاپ با کرم پنیری
✔من همیشه برای کیکهایی که تودستورشون روغن دارن کل قالبو کامل اَرده میزنم که باعث میشه کیک کاملا راحت و سالم و تمیز از قالب دربیاد. (اصلا طعم ارده رو نمیگیره و فقط کار روغنو میکنه.)
✔من این کیکو بارها امتحان کردم. بسیار خوش بافت و عالیه?
✔میتونید از ۲ تا ۲/۵ پیمانه آرد استفاده کنید. ولی من همیشه ۲پیمانه میزنم.
✔ تودستورش نوشته ۱ تا ۲ ق غذاخوری پودر دارچین ولی من ۲ قاشق دارچین رو برای این کیک نمیپسندم. بنظرم خیلی طعم دارچینش زیاد میشه. همون ۱ قاشق کافیه
✔ من تا ۵۰۰گرم هویج هم تواین کیک زدم? خیییلی نرم و عالی و خوش عطر شده
عکس و تصاویر ارسالی از کیک هویج گردو کافی شاپ با کرم پنیری
سایر عکس های کیک هویج گردو کافی شاپ با کرم پنیری
نظرات طرز تهیه
کیک هویج گردو کافی شاپ با کرم پنیری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
لیموناد کافی شاپی
گاناش شکلاتی کافی شاپی
کیک کافی شاپی با فیلینگ موس شکلات
کیک هویج و گردو
خمیر فوندانت ساده (مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
کیک شکلاتی با رویه موکا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
