مواد لازم
کیک کافی شاپی با فیلینگ موس شکلات
۱۰
مواد اصلی
آرد سفید
۲۷۵ گرم
شکر
۲۵۰ گرم
تخم مرغ
۵ عدد
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
پوست پرتقال
رنده شده
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
جوش شیرین
۱/۵ قاشق چای خوری
ماست
سفت یا خامه ای
۳/۴ پیمانه
آب
جوش
۱۸۰ گرم
کره
یا روغن نیمه جامد
۱۷۵ گرم
پودر کاکائو
۵۰ گرم
مواد لازم
شکلات
۱۵۰ گرم
خامه
۴۰۰ گرم
پودر کاکائو
۱ قاشق غذا خوری
شیر
یا آب
۵ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک کافی شاپی با فیلینگ موس شکلات
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
قبل از شروع کار فر را روشن کنید وقالب کیک ۲۵ سانت که برای این کیک مناسب است آماده کنید وپودر کاکائو وآب جوش را با هم کاملا مخلوط کنید تا پودر کاملا در آب حل شود وکنار گذاشته تا سرد شود
۲
جوش شیرین را به ماست اضاف کنید واجازه دهید تا عمل کند وماست پف کند . زرده وسفیده تخم مرغ را جدا کنید وسفیده را هم بزنید تا کاملا پوک شود
۳
شکروکره یا روغن را خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود . زرده و وانیل وپوست پرتقال را اضاف کنید وهم بزنید
۴
ماست وترکیب آب وپودر کاکائو را به این ترکیب اضاف کنید وهم بزنید
۵
آرد وبکین پودر دو بار الک کنید وهمزمان با سفیده به مواد اضاف کنید وبا لیسک در یک جهت هم بزنید در حدی که مواد با هم مخلوط شود
۶
موادرا در قالب ریخته ودر فر به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید وبا خلال دندان چک کنید که پخته باشد این زمان بسته به نوع فر متفاوت است
۷
برای درست کردن موس شکلاتی خامه را فرم دهید
۸
پودر کاکائو را با آب یا شیر حل کنید . شکلات را به روش بن ماری آب کنید ومحلول پودر را به شکلات اضاف کنید
۹
شکلات را به خامه فرم گرفته اضاف کنید وبا همزن مخلوط کنید وبرای فیلینگ وروی کیک استفاده کنید
تصاویر مراحل تهیه
کیک کافی شاپی با فیلینگ موس شکلات
بیشتر
سایر نکات
کیک کافی شاپی با فیلینگ موس شکلات
می توانید این کیک را در دوتا قالب کوچک درست کنید ویا در یک قالب وبعد از پخت از وسط برش دهید
این کیک خیلی نرم است مراقب باشید موقع برش از وسط نشکند از نظر طعم هم عالی وهمه پسند هست از شکلات تلخ هم برای فیلینگ میتوانید استفاده کنید
عکس و تصاویر ارسالی از کیک کافی شاپی با فیلینگ موس شکلات
نظرات دستور پخت
کیک کافی شاپی با فیلینگ موس شکلات
دستورپخت های پیشنهادی
ترشی شامی با لپه
کیک شکلاتی (کافی شاپی)
گاناش شکلاتی کافی شاپی
کیک موز با فیلینگ پنیری
کیک کافی شاپی هویج و پرتقال
برانی ایرلندی
عکس های مرتبط
