Name: کیک شکلاتی (کافی شاپی)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: آرد قنادی ۸ قاشق غذا خوری; شکر ۷ قاشق غذا خوری; پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری; بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری سرخالی; نمک یک پنس; وانیل نصف قاشق چای خوری; شیر ۱۰ قاشق غذا خوری; روغن ۶ قاشق غذا خوری; تخم مرغ ۲ عدد; سس شکلاتی0; شیر ۱یا ۲ ملاقه; شکلات تلخ ۵ عدد; خامه صبحانه ۱ قاشق غذا خوری

۸۰۶

۷.۶k

عامره صبوری

کیک بدون فر و همزن برقی

مواد لازم

کیک شکلاتی (کافی شاپی)

مواد اصلی

آرد قنادی

۸ قاشق غذا خوری

شکر

۷ قاشق غذا خوری

پودر کاکائو ترک

۲ قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر

۱ قاشق غذاخوری سرخالی

نمک

یک پنس

وانیل

نصف قاشق چای خوری

شیر

۱۰ قاشق غذا خوری

روغن

۶ قاشق غذا خوری

تخم مرغ

۲ عدد

سس شکلاتی

شیر

۱یا ۲ ملاقه

شکلات تلخ (سکه ای)

۵ عدد

خامه صبحانه

۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

کیک شکلاتی (کافی شاپی)

درجه سختی

زمان تهیه ۲۰

دقیقه

زمان پخت ۴۵

دقیقه

مواد خشک شامل آرد و پودر کاکائو و شکر و وانیل و نمک و بکینگ پودر رو حسابی با هم ترکیب میکنیم

روغن و شیر و تخم مرغ اضافه میکنیم و با همزن دستی یا چنگال به خوبی تمام مواد مخلوط میکنیم

کف قابلمه ی ۴نفره نچسب رو با کمی روغن مایع چرب میکنیم اگه قابلمه خوب نبود حتما کف قابلمه کاغذ روغنی بزارید بعد مواد بریزید،روی گاز شعله پخش کن بزارید و درب قابلمه هم دمکنی بزارید حتما.به مدت ۳۰تا ۴۵دقیقه. قبل از ۳۰ دقیقه درب قابلمه رو اصلا باز نکنید که پف کیک نخوابه. برای فر میتونید از قالب سایز ۱۵ استفاده کنید ،طبقه ی وسط دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰تا ۴۵دقیقه با سیخ چوبی کنترل کنید ،اکه نچسبید پخت کیک کامل شده.

تا زمانی که کیک میپزه،سس شکلاتی رو آماده کنید شیر و شکلات و خامه رو بزارید روی حرارت تا شکلات آب بشه و یه سس غلیظ به دست بیاد.

وقتی کیک پخت،کمی از داغی که افتاد داخل قابلمه یا قالب بمونه همونجا برش بزنید و سس شکلاتی تقریبا گرم روی کیک که گرماشو از دست داده بریزید و اجازه بدین ۱ساعت در همون حال بمونه بعد از قالب جدا کنید.

تصاویر مراحل تهیه