جوجه ترش تابه ای با دستور پخت من درآوردی و دست کاری شده 😜البته سعی کردم به روح دستور پخت اصلی آسیب چندانی وارد نکنم☺️فقط با امکانات موجود وفقش دادم 🙃 ولی به نظر من که خیلی خوشمزه بود 😋 اگه دوست داشتید امتحانش کنید.
یه پیاز رو خلالی کرده و کمی کوبیده که بافتش آسیب ببینه و یک حبه سیر خلالی کرده و دو قاشق سبزی پلویی و کمی نعنا و پونه اضافه کنید . همراه دو سه قاشق رب انار ترش،روغن مایع، دو قاشق پودر گردو و نمک و فلفل سیاه ، زعفران با یکی دو قاشق آب نارنج یا آبلیمو مخلوط کنید ، فیله مرغ رو خرد کرده و به مواد بالا اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد کاملاً با فیله ها مخلوط بشه ، روشو بپوشونید و چند ساعتی داخل یخچال بزارید تا مواد به فیله ها بره .
فیله ها رو به سیخ چوبی بکشید سپس کف تابه رو کمی چرب کنید و سیخ ها رو در تابه بچینید و با حرارت ملایم بپزید.
در حین پخت بقیه سس رو هم روی فیله ها بریزید تا به خوردش بره.
به همراه پلو سرو کنید.
نوش جان 😊