
مرغ شکم پر
۱۸ مهر ۰۳
#غذاهای-سنتی
مرغ شکم پر ( پس از سرخ کردن مرغ در کره و روغن و تفت دادن : زرشک ، گردوی خرد شده ، آلو و ادویه جات و رب انار و قرار دادن آنها در داخل شکم مرغ ،
در قابلمه پیاز خرد شده را تفت و پس از زدن ادویه جات و رب گوجه و رب انار ، مرغ شکم پر را داخل قابلمه قرار می دهیم و با ریختن مقدار کمی آب ، می گذاریم تا روی شعله ی آرام بپزد .
در صورت نداشتن زعفران ، به اندازه ی سر قاشق چایی خوری به برنج موقع پخت کته ، زردچوبه اضافه می کنیم تا برنج به رنگ زرد در آید .
مرغ شکم پر ( پس از سرخ کردن مرغ در کره و روغن و تفت دادن : زرشک ، گردوی خرد شده ، آلو و ادویه جات و رب انار و قرار دادن آنها در داخل شکم مرغ ،
در قابلمه پیاز خرد شده را تفت و پس از زدن ادویه جات و رب گوجه و رب انار ، مرغ شکم پر را داخل قابلمه قرار می دهیم و با ریختن مقدار کمی آب ، می گذاریم تا روی شعله ی آرام بپزد .
در صورت نداشتن زعفران ، به اندازه ی سر قاشق چایی خوری به برنج موقع پخت کته ، زردچوبه اضافه می کنیم تا برنج به رنگ زرد در آید .
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط

سینه مرغ شکم پر

خرمای شکم پر

مرغ شکم پر (رژیمی)

پنکیک اورئو

کیک پای مکرون(نارگیلی)
