قارچ ها را بشویید و خشک کنید سپس داخل قارچ ها را خالی کنید

هرچه قارچ ها سر بزرگ تری داشته باشند بهتر است ( سعی کنید قارچ ها همه در یک اندازه باشند ، تکه های قارچ را دور نریزید و برای داخل غذا استفاده کنید ).

پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود

پس کالباس خرد شده ، تکه های قارچی که جدا کرده اید ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب تفت دهید

ته سینی فر را چرب کنید و قارچ ها را داخل سینی بچینید ، کمی از مواد داخل هر قارچ بریزید و روی ان پنیر پیتزا قرار دهید.

سینی را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید تا قارچ ها نرم شده و پنیر آب شود سپس داخل ظرف بریزید و بهمراه سس دلخواه سرو کنید ( از مواد دیگری هم میتوانید برای داخل قارچ استفاده کنید ).