#_سوئیت_اسنک
طرزتهیه

نکته❌❌❌
عزیزان نان سوئیت اسنک دراصل یه نان نیمه حجیم که باید خمیر نازکتر پهن بشه
ولی من دوست داشتم تپلی ترباشن کمتربازوپهن کردم خمیر رو
پس اگر دوست دارید نازک تربشه چونه رو با دست کمی بازکنید بعدباته لیوان یاهرچیزگردی که دارید خمیر روپهن کنید❌❌❌❌

❌در تابستان شیر خنک در زمستان شیر هم دمای بدن
❌جای استراحت آخر خمیر در تابستان در محیط آشپزخانه در زمستان کنار بخاری یا شوفاژ

مواد خشک رو با هم مخلوط کنید تخم مرغ و دو سوم از شیر رو اضافه کنید و شروع به خمیر گیری کنید اگر خمیر جمع نشد باقی شیر رو کم کم اضافه کنید فقط به یاد داشته باشید مقدار زیادی کره دارید پس خمیر همون اول با شیر نرم نکنید شروع به ورز کنید خمیر که به لطافت نسبی رسید کره رو اضافه کنید با چنگ گرفتن کره رو بخوردش بدین سپس به ورز ادامه بدین تا به تست پنجره برسید ویه خمیر نرم ولطیف داشته باشید
بعدخمیر روبزارید برای استراحت
تایم استراحت اول ۴۰ تا ۵۰ دقیقه

پف خمیررو بگیرید   به  چونه  های ۱۰۰تا۱۵۰گرمی  تقسیم کنید ۱۰ دقیقه به چونه ها استراحت بدین سپس روی سطح کار خمیر روباز کنید وباته لیوان یا ته هرقالبی که گرد هست خمیر روبازوپهن کنید وته خمیر رو چنگال بزنید تا موقع پخت پف نکنن وبهشون استراحت آخر رو بدید حدود نیم ساعت
با مقداری شیر و تخم‌مرغ رومال کنید وازکرمفیل داخل نان روپرکنید   و در فر داغ شده با دما ۲۰۰ تا ۲۲۰ به مدت ۱۵تا۲۰ دقیقه پخت کنید
بعدپخت ازداغی که افتاد شکلات آب شده بریزید وبامیوه تزئین کنید
نوش جان🌹