۱)مواد برای شهد :

شکر ۲ لیوان
آبجوش ۱ لیوان
دانه هل ۲ عدد
گلاب ۲ ق غ
زعفران دمکرده ۱ ق غلیظ
آبلیمو نصف ق چ
نکته:
همیشه نسبت شکر به آب ۲ به ۱ هست .

۲)مواد لازم برای خاگینه :

تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱ پاکت
زعفران به میزان لازم
شکر ۱ ق م
ماست ۳ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق غ
آرد از یک لیوان یک قاشق کمتر
گلاب کمی

۳)مواد میانی:

گردوی خورد شده
دارچین
پودر گل سرخ
پودر هل

ابتدا شهد رو آماده میکنیم .شهد نباید بجوشد
میزاریم کنار
.در ظرفی تخم مرغ .شکر وانیل .زعفران و گلاب رو همزده بعد ماست شیرین و پکینگ پودر رو در ظرفی دیگر با هم مخلوط کرده یک دقیقه صبر میکنیم تا عمل بیاید بعد به تخم مرغها اضافه کرده آرد رو اضافه و ظرف را دور گیری میکنیم.قالب رو چرب کرده و مقداری از مواد رو داخل قالب ریخته بعد مواد میانی و دوباره از مواد تخم مرغی ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه با مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه
بعد از قالب در آورده و در روغن داغ شناور به مدت یک دقیقه سرخ میکنیم بعد در شهد خنک قرار میدهیم. بعد از شهد خارج کرده و تزیین میکنیم
نوش جونتون🥰