عکس خاگینه متفاوت
خاگینه یه دسر خوشمزست که تو بیشتر سفره تبریزیا دیده میشه..دنبال یه دسر سنتی بینظیر بودین پیشنهاد میدم امتحان کنین..
...
مواد لازم

خاگینه متفاوت

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
شیر
۱ فنجان
ماست‏ شیرین
۱ لیوان
آرد
۱.۵ لیوان
شکر
۲ قاشق سوپ خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
روغن
۱ فنجان
مواد لازم شیره
0
شکر سبز
۱ لیوان
آب
۱/۲ لیوان
گلاب
۲ قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده
۱ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی

خاگینه متفاوت

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
اول شیره خاگینه تونو درست کنین وبعد ولرم شدن بذارین یخچال تا سرد بشه برای درست کردن شیره هم مخلوط یک لیوان شکر و نصف لیوان آب و دو قاشق گلاب وزعفران رو بزارید رو حرارت تا کمی غلیظ بشه زیر اجاقو خاموش کنین بزارید خنک بشه .
۲
برای خود خاگینه هم: اول تخم مرغ و شکر و هل رو با همزن حدود ۵ تا ۶ دقیقه میزنید تا صاف و یکدست بشه .
۳
ماست و روغن و شیر رو بهش اضافه میکنید.ویه دور با همزن میزنین وبعد آرد و بگین پودر رو الک کرده به مواد اضافه میکنید وآرام با چنگال یا پره های همزن که در آوردین با دست بزنین..مایه خاگینتون آمادست.
۴
حالا این مایع رو هم میتونید در تابه که کمی روغن توش ریختید بریزید با حرارت پایین تا یک طرفش برشته شد مثل کوکو برگردونید تا طرف دیگشم برشته بشه ..
۵
و یا مثل من بریزید تو قالب کیک چرب شده و یا حتی تو قالب مافین و بزارید تو فر با درجه حرارت ۱۸۰ (چون دمای فرها متفاوته خودتون درجه فرتونرو تنظیم کنید ) حدود نیم ساعت تا بپزه .
۶
حالا خاگینه ی آماده رو همونجور که داغه روش شیره ی سرد بریزید و بزارید شیره به خوردش بره و با مغزیجات دلخواه تزیین کنید و نوش جان کنید .
سایر نکات

خاگینه متفاوت

نکته مهم تو خاگینه اینه که خاگینه وشیره باید متضاد باشن یعنی اگه شیره تون داغه خاگینتون باید سرد باشه یا بالعکس..
اگه خاگینتونو تو قالبهای میان تهی کیک درست کنین خیالتون از بابت پخت وپف راحت میشه..
میتونین بجای درست کردن شیره با شکر عسل بریزین در اینصورت نصف لیوان عسل رو با دو قاشق آب جوش ویکم گلاب وزعفران رقیق کنین وبعد پخت بریزین روش..
عکس و تصاویر ارسالی از خاگینه متفاوت
نظرات دستور پخت

خاگینه متفاوت

۰
samaneh
فقط وسط خاگینه هم ازمخلوط گردو و دارچین وگل محمدی خشک شده استفاده میشه که خیلی خوشمزس
۴ روز پیش
۰
⚘fatemeh⚘
سلام. این خاگینه رو من امروز درست کردم. واقعا عااااالی شد. ممنون از دستور خوبتون👌👌👌👌😍😍😍😍
۷ روز پیش
۰
مامان حناوحسام
ممنون از نگاهتون⚘⚘
۲ هفته پیش
۰
مامان حناوحسام
ممنونم که دیدین⚘⚘
۲ هفته پیش
۰
مامان حناوحسام
خاگینه طعم وبافتش با کیک فرق داره..
۲ هفته پیش
۰
مامان حناوحسام
خوب جانم فارسی قیقاناخ خاگینه هست..
۲ هفته پیش
۰
مامان حناوحسام
این مقدار مواد برا ۶ یا ۷ نفر کافیه..اگه برا سه نفر بخواین نصف دستورو درست کنین..فقط قالبتونو کوچیکتر بگیرین..
۲ هفته پیش
۰
۲ هفته پیش
۰
مامان حناوحسام
ممنونم که دیدین⚘⚘
۲ هفته پیش
۰
مامان حناوحسام
خدا رو شکر که راضی بودین..
۲ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
خاگینه گل سرخ

خاگینه گل سرخ

۹۴۷
خاگینه مغزدار

خاگینه مغزدار

۳.۹k
خاگینه گل مینا

خاگینه گل مینا

۱.۴k
خاگینه تبریزی (آجیلی)

خاگینه تبریزی (آجیلی)

۳.۲k
خاگینه قاشقی

خاگینه قاشقی

۵.۲k
سوهان کنجدی

سوهان کنجدی

۲۴.۵k
سایر کاربران
خوشا شیراز و وضع بی‌مثالش خداوندا نگه دار از زوالش ز رکن آباد ما صد لوحش الله که عمر خضر می‌بخشد زلالش که عمر خضر می‌بخشد زلالش
این ذات و سرشت توست که مهربان باشی ای انسان🌷
26ساله اردبیلی ام.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زندگی خیلی خوبه چونکه خدا تورو داده 👼روز تولدم برام فرشته شو فرستاده👼
آشپزخونه کوچولوی من