عکس خاگینه متفاوت
خاگینه یه دسر خوشمزست که تو بیشتر سفره تبریزیا دیده میشه..دنبال یه دسر سنتی بینظیر بودین پیشنهاد میدم امتحان کنین..
...
مواد لازم

خاگینه متفاوت

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
شیر
۱ فنجان
ماست‏ شیرین
۱ لیوان
آرد
۱.۵ لیوان
شکر
۲ قاشق سوپ خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
روغن
۱ فنجان
مواد لازم شیره
0
شکر
۱ لیوان
آب
۱/۲ لیوان
گلاب
۲ قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده
۱ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی

خاگینه متفاوت

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
اول شیره خاگینه تونو درست کنین وبعد ولرم شدن بذارین یخچال تا سرد بشه برای درست کردن شیره هم مخلوط یک لیوان شکر و نصف لیوان آب و دو قاشق گلاب وزعفران رو بزارید رو حرارت تا کمی غلیظ بشه زیر اجاقو خاموش کنین بزارید خنک بشه .
۲
برای خود خاگینه هم: اول تخم مرغ و شکر و هل رو با همزن حدود ۵ تا ۶ دقیقه میزنید تا صاف و یکدست بشه .
۳
ماست و روغن و شیر رو بهش اضافه میکنید.ویه دور با همزن میزنین وبعد آرد و بگین پودر رو الک کرده به مواد اضافه میکنید وآرام با چنگال یا پره های همزن که در آوردین با دست بزنین..مایه خاگینتون آمادست.
۴
حالا این مایع رو هم میتونید در تابه که کمی روغن توش ریختید بریزید با حرارت پایین تا یک طرفش برشته شد مثل کوکو برگردونید تا طرف دیگشم برشته بشه ..
۵
و یا مثل من بریزید تو قالب کیک چرب شده و یا حتی تو قالب مافین و بزارید تو فر با درجه حرارت ۱۸۰ (چون دمای فرها متفاوته خودتون درجه فرتونرو تنظیم کنید ) حدود نیم ساعت تا بپزه .
۶
حالا خاگینه ی آماده رو همونجور که داغه روش شیره ی سرد بریزید و بزارید شیره به خوردش بره و با مغزیجات دلخواه تزیین کنید و نوش جان کنید .
سایر نکات

خاگینه متفاوت

نکته مهم تو خاگینه اینه که خاگینه وشیره باید متضاد باشن یعنی اگه شیره تون داغه خاگینتون باید سرد باشه یا بالعکس..
اگه خاگینتونو تو قالبهای میان تهی کیک درست کنین خیالتون از بابت پخت وپف راحت میشه..
میتونین بجای درست کردن شیره با شکر عسل بریزین در اینصورت نصف لیوان عسل رو با دو قاشق آب جوش ویکم گلاب وزعفران رقیق کنین وبعد پخت بریزین روش..
نظرات دستور پخت

خاگینه متفاوت

۱
tahereh sadat
ممنون عزیزم بابت دستور پخت خوشمزه وعالی تون.درست کردم خیلی خوب شد.البته من توی تابه رژیمی وروی گاز پختم.دفعه بعد تو فر درست میکنم
۲ ماه پیش
۱
بهار
سلام من امشب با دستور پخت شما خاگینه درست کردم خیلی خوب شد مرسی
۲ ماه پیش
۱
samaneh
فقط وسط خاگینه هم ازمخلوط گردو و دارچین وگل محمدی خشک شده استفاده میشه که خیلی خوشمزس
۲۹ اردیبهشت ۹۸
۱
⚘fatemeh⚘
سلام. این خاگینه رو من امروز درست کردم. واقعا عااااالی شد. ممنون از دستور خوبتون👌👌👌👌😍😍😍😍
۲۶ اردیبهشت ۹۸
۱
مامان حناوحسام
ممنون از نگاهتون⚘⚘
۲۰ اردیبهشت ۹۸
۱
مامان حناوحسام
ممنونم که دیدین⚘⚘
۲۰ اردیبهشت ۹۸
۱
مامان حناوحسام
خاگینه طعم وبافتش با کیک فرق داره..
۲۰ اردیبهشت ۹۸
۱
مامان حناوحسام
خوب جانم فارسی قیقاناخ خاگینه هست..
۲۰ اردیبهشت ۹۸
۰
مامان حناوحسام
این مقدار مواد برا ۶ یا ۷ نفر کافیه..اگه برا سه نفر بخواین نصف دستورو درست کنین..فقط قالبتونو کوچیکتر بگیرین..
۲۰ اردیبهشت ۹۸
۱
۲۰ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
کُرد دخترم دانشجوی ارشد حسابداری💰✒📚💲
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
من یک مسلمانم,اسلام کامل است اما من نه, اگر از من اشتباهی سر زد,آن را به من نسبت دهید نه به دینم...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
امیدوارم همیشه سالم و تندرست باشید.ازتک تکتون بابت همراهی من سپاس گزارم😊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون