لایه اول:
بیسکوییت لوتوس ۲۵۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
میتوان برای لایه اول از یک لایه کیک استفاده کرد

لایه دوم:

خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
پودر قند در صورت دلخواه ۲ ق غ
پودر ژلاتین ۲۰ گرم یا ۲ ق غ
آب سرد ۱/۳لیوان
کرم لوتوس ۳ ق غ

لایه سوم:

کرم لوتوس بنماری شده ۳ ق غ

توضیحات:
لایه اول بیسکوییت را پودر کرده و با کره آب شده ترکیب کرده میتوان ۲ ق شیر هم اضافه کرد تا بیسکوییت منسجم بشه
ته ظرف یا رینگ یا قالب کمربندی قطر ۲۰ سانت را کاغذ روغنی انداخته مواد رو ریخته و خوب صاف و فشرده میکنیم میزاریم داخل یخچال.

لایه دوم:پودر ژلاتین را با آبسرد مخلوط کرده روی حرارت غیر مستقیم بنماری کرده تا ذرات آن حل شود بعد میگذاریم کنار تا خنک شود و از دما بیفتد

بعد خامه صبحانه و پنیر ماسکارپونه و پودر قندرا مخلوط کرده به اضافه ۲ ق کرم لوتوس ترکیب کرده با همزن اگر زیاد شیربن دوست ندارین ۲ ق پودر قند رو حذف کنید.اگر خامه قنادی به جای خامه صبحانه استفاده کردین پودر قند رو حذف کنید.بعد که مواد رو ترکیب کردین بهش ژلاتین خنک رو اضافه کنید روی مواد قبلی ریخته ودر یخچال استراحت بدین .برای لایه آخر ۳ قاشق کرم لوتوس بنماری شده رو روی چیز کیک ریخته و صاف کرده و دوباره در یخچال استراحت داده و بعد از سرد شدن برش میزنیم


نوش جان🥰
#چیز_کیک_لوتوس