طرز تهیه
خرمای کال یا نارس دو کیلو
یک لیتر سرکه
یک لیتر آب
روغن مایع یه لیوان دسته دار
ادویه (فلفل قرمز و سیاه ،تخم گشنیز،زیره سبز ،سیاه دانه)
سیر یک بوته ،فلفل سبز به دلخواه زرد چوبه نصف قاشق چ،خ)
خرماهارو از خوشه جدا میکنیم و خوب میشوریم و با آبو سرکه و نمک میزاریم بجوشه تا نرم بشه بعد یه لیوان روغن رو رو حرارت میزاریم و ادویه هارو مقداری باهاش تفت میدهیم و به خرماهامون اضافه میکنیم و میزاریم پنج دقیقه دیگه بجوشه تا مزه ها به خورد هم بره میزاریم سرد بشه به ظرف درب دار انتقال می‌دیم و تو فضای اتاق دوهفته بمونه بعد آماده مصرف هستش