مواد لازم
حلوای خرمایی
۵
مواد اصلی
پودر مغز گردو
۲ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل
۲ قاشق غذا خوری
آرد
۲۵۰ گرم
روغن
۲۰۰ گرم
پودر پسته
۲ قاشق غذا خوری
خرما
۵۰۰ گرم
دارچین
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
حلوای خرمایی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا مقدار بسیار كمی نمك به آرد زده و آن را ۳بار الك میكنیم تا كاملا هواخورده و سبك شود
۲
سپس آن را با روغن مخلوط كرده و داخل ظرف نچسب ریخته و روی حرارت قرار میدهیم و آن را مثل حلوای معمولی سرخ میكنیم تا رنگ آن قهوه ای روشن شود.توجه داشته باشید كه آرد خیلی زود میسوزد و مدام باید هم زده شود.
۳
خرما را هسته گرفته و در صورت امكان پوستش را میگیریم و با چنگال كاملا له میكنیم و آن را به آرد سرخ شده اضافه میكنیم و خوب هم میزنیم تا خرما با مواد مخلوط شود.
۴
سپس دارچین را اضافه كرده و شعله را بسیار كم میكنیم و مدام هم میزنیم .
۵
وقتی حلوا قوام آمد آن را از روی حرارت برداشته و پودر پسته،نارگیل و گردو را به آن اضافه كرده و در دیس میچینیم.
تصاویر مراحل تهیه
حلوای خرمایی
بیشتر
سایر نکات
حلوای خرمایی
در صورت تمایل مقداری گلاب هم به مواد اضافه كنید(در اواخر پخت
بهتر است پودر پسته و گردو را خودتان تهیه كنید و آنها را ابتدا یك شب داخل گلاب و شكر خیس كرده و در یخچال بگذارید و بعد پودر كرده یا ریز كنید
میتوانید به جای روغن از كره استفاده كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از حلوای خرمایی
بیشتر
نظرات دستور پخت
حلوای خرمایی
عکس های مرتبط
