اگه دلتون یه میان وعده یا حتی صبحانه مقوی و سیر کننده و انرژی بخش میخواد حتماً امتحان کنید . ترکیبی خوش طعم و بی نظیر حتی برای بچه ها .
#نان #نان_خرمایی #خرما #خرمایی #عصرانه
#نان #نان_خرمایی #خرما #خرمایی #عصرانه
مواد لازم
نان خرمایی
۸
مواد اصلی
خرما
خردشده وبدون هسته
۲۲۰ گرم
آب جوش
۲۰۰ میلی لیتر
تخم مرغ
۱ عدد
آرد سفید
قنادی
۱۹۰ گرم
شکر قهوه ای
یا سفید
۸۰ گرم
روغن مایع
۸۰ گرم
جوش شیرین
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
دارچین
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
گردو
خردشده(اختیاری)
۴۰ گرم
وانیل
(اختیاری)
۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه
نان خرمایی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
آماده‌سازی خرما
خرمای خردشده رو با آب جوش داخل کاسه بریزید.
۱۰–۱۵ دقیقه بذارید بمونه تا نرم بشه. (می‌تونی با چنگال له کنی یا پوره کنی)
آماده‌سازی فر و قالب
فر رو روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد بذارید گرم شه (بدون فن). با المنت بالا و پایین
۲
مخلوط کردن مواد مرطوب
در یک کاسه، تخم‌مرغ + شکر + روغن + وانیل رو هم بزنید تا یک‌دست شه.
خرمای نرم‌شده با آبش رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۳
مواد خشک
در کاسه‌ای جداگانه: آرد + جوش‌شیرین + بیکینگ‌پودر + دارچین + نمک رو مخلوط کنید.
در صورت تمایل، گردو رو هم به این مواد خشک اضافه کن (باعث می‌شه ته قالب نره).
۴
ترکیب نهایی
مواد خشک رو در ۲ مرحله به مواد مرطوب اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی هم بزنید تا فقط مخلوط بشه (بیش از حد هم نزنید).
۵
ریختن در قالب و پخت
مایه رو داخل قالب بریزید(تا حدود ⅔ قالب پر شه).
قالب رو به مدت ۵۵ تا ۶۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار بدید.
۶
بعد از ۵۰ دقیقه با خلال دندان تست کنید، اگر وسطش خیس بود، هر ۵ دقیقه چک کنید.
۷
خنک کردن
بعد از پخت، ۱۵ دقیقه توی قالب خنک کن، بعد آروم خارج کن و روی توری بذار تا کاملاً خنک شه.
نوش جان
سایر نکات
نان خرمایی
نگهداری: در ظرف دربسته تا ۳ روز در دمای محیط یا تا ۵ روز در یخچال می‌مونه.
جایگزین‌ها:
شکر قهوه‌ای → با شکر سفید + کمی عسل جایگزین
می‌شه.
گردو → با بادام، فندق یا حذف‌شدنیه.
نظرات طرز تهیه
نان خرمایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کاکائو خرمایی
توپک خرمایی
نان مربایی
نان حلقه ای مربایی
نان باگت
خمیر فیلو (یوفکا)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
