‍ امروز یه کوفته خوشمزه و.عالی درست کردم به اسم کوفته مرغ و سویا ،
قبلا همین کوفته رو با یک دستور دیگه امتحان کردم ، اما از اونجا که برای آشپزی دستمون برای تغییر رسپی بازه مقداری از رسپی قبل رو تغییر دادم و.اینبار کوفته مرغ و سویا رو با مزه جدید تری آماده کردم

#کوفته_مرغ_‌وسویا_۲

سینه مرغ و ران مرغ از هر کدام نصف عدد

سویا خیس شده یک پیمانه
آرد نخودچی یک قاشق مربا خوری

سبزی کوفته خشک یک پیمانه
رب انار سه تا چهار قاشق غذاخوری

آب مرغ به میزان لازم
نعنا دو قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه و فلفل

مواد میانی:

برنج پخته شده دو پیمانه
زرشک پلویی مقداری
خلال بادام مقداری
هویج خلال شده مقداری


ابتدا سویا خیس شده و تکه های مرغ رو با هم میکس یا چرخ میکنیم
سپس نمک، زردچوبه ،فلفل و آرد نخودچی اضافه میکنیم
سبزی کوفته خشک را هم اضافه کرده و.خوب ورز میدیم


سبزی کوفته رو بهتره تازه تهیه کرده و بعد خشک کنیم که عطر سبزی های معطر بهتر حفظ بشه


مواد میانی رو مثل مواد تزیین زرشک پلو آماده کنیم

برنج رو یا تازه دم کنیم یا از برنج آماده شده استفاده کنیم

زرشک رو مقداری تفت میدیم ، با برنج پخته شده، خلال بادام و هویج خلال شده و.پخته شده مخلوط میکنیم


از خمیر کوفته مقداری کف دست باز کرده و دو قاشق از مواد میانی داخل خمیر میگذاریم و خمیر رو خوب میبندیم ، دست رو کمی چرب کرده که خمیر کوفته راحتر بسته بشه و.ترک نداشته باشه


بعد از آماده شدن کوفته ها اون ها رو خوب سرخ کنیم

داخل یک قابلمه آب مرغ که از قبل تهیه کردیم رو به همراه باقی مانده مواد میانی کوفته (برنج، زرشک ،خلال بادام، هویج خلال شده)می ریزیم ، مقداری رب انار ، نمک اضافه کرده میگذاریم تا سس به جوش بیاد

زمانی که سس در حال جوشیدن بود کوفته ها رو داخل سس چیده و نعنا داغ رو اضافه میکنیم

شعله رو ملایم کرده و.میگذاریم غذامون آروم جا بیفته

دستور قبلی رو به اسم
#کوفته_‌مرغ_وسویا
سرچ کنید


این هم یک ناهار سریع و آسون ☺️
امیدوارم آماده کنید و از خوردن اون لذت ببرید☺️🌺