#کیک هویج و گردو
سلام مهربونا امیدوارم این روز و شب های استرس زا با ظهور حضرت مهدی (عج) خاتمه پیدا کنه بزودی انشاالله.
از شدت استرس بر آن شدم روحیه امو برگردونم ، این شد ک کیک هویج و گردو انتخاب شد. بزن بریم برا دستور:
اینم بگم این کیک شیر و ماست نداره
آرد ۲ پیمانه (لیوان فرانسوی)
شکر ۱ پیمانه سرخالی
تخم مرغ ۴ عدد
روغن ۱/۲پیمانه
رنده جوز هندی فقط در حد عطر و بو و بسیار کم
دارچین ۱ ق چ سر خالی
وانیل ۱ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق غ
هویج ۲ عدد متوسط
گردو ۸ عدد
ابتدا شکر و تخم مرغ ها ب همراه وانیل انقدر بزنید تا کرمی و حجیم و پفدار بشه
🥕دقیقه نمیگم چون قدرت همزن ها متفاوته برا من ۷ دقیقه
بعد روغن اضافه و ۲ ثانیه هم بزنید و دستگاه کنار بگذارید و بعد رنده جوز هندی و پودر دارچین و آرد و بکینگ پودر مخلوط و الک کنید و در ۲ مرحله با همزن دستی ب خورد مواد بدید ، هویج هارو رنده درشت بزنید در آخر همراه مغز گردو هایی که درشت با دست خورد کردین به مخلوط قبل اضافه و ی دور دیگه هم بزنیدو در قالب ۲۰ سانتی گالوانیزه که کاغذ روغنی انداختید به مدت ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
🥕فر من تو حیاط پشتیه خونمه ، ازینکه سروصدایی برای همسایه ام ایجاد نکنم تو فر دستساز پختمش ،
🥕ی قابلمه روحی بزرگ گذاشتم رو اجاق و یه آجر گذاشتم وسطش و تا مواد کیک حاضر میکردم روی کوچکترین شعله گاز داااغ شد
کیک گذاشتم روی آجر و درب قابلمه رو فویل کشیدم ،
🥕میتونید فویل هم نزنید .
اینم نتیجه کار بعد از ۴۵ دقیقه ،
🥕 نیم ساعت اول حرارت شعله رو متوسط بزارید تا کیک پف کنه ، بعد از اون شعله رو کم کنید تا خوووب پخته بشه. دومین تجربه ام بود و خیلی ازش راضی ام