#محلبی_گیلاس

شیر سرد ۱ لیوان
نشاسته ذرت یا گندم ۲ ق غ
آرد برنج ۲ ق غ
اسانس چند قطره
گیلاس پوره شده نصف پیمانه
شکر۴ ق غ

اول گیلاس ها رو پوره میکنیم من برای اینکه داخل فرنی یکدست باشه از صافی رد کردم تا پرز ها جدا بشه.
شیر سرد و آرد برنج و نشاسته رو مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست بشه و هیچ گلوله ای نداشته باشه بعد روی حرارت ملایم قرار میدیم و شکر رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا گلوله نشه حرارت باید پایین باشه تا در عین غلظت پیدا کردن بوی خامی نشاسته و آرد برنج هم گرفته بشه وقتی فرنی غلظت گرفت اسانس رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم و پوره گیلاس رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه و داخل ظرف مورد نظر میریزیم بعد پودر بیسکویت و تزیین میکنیم.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi