کیک سه شیر تریلیچه شکلاتی
مواد لازم برای تهیه کیک 🌸
100 گرم آرد قنادی
4 عدد تخم مرغ
150 گرم شکر
45 گرم شیر
45 گرم روغن مایع
2 ق غ پودر کاکائو
1 ق غ پودر قهوه
1 ق چ بیکینگ پودر
کمی وانیل

مواد لازم برای تهیه سیروپ شکلاتی🌸
1 پیمانه شیر پرچرب
1/2 پیمانه شیر عسلی
200 ‌گرم خامه صبحانه
1 عدد دنت شکلاتی
1 ق غ پودر کاکائو
50 ‌گرم شکلات تلخ بن ماری شده

طرز تهیه کیک :

تخم مرغ+وانیل+شکر با همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود.
شیر+روغن مایع اضافه و در حد دو ثانیه بزنید
مواد خشک را با هم الک کرده و به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید.
🔺️زیاد هم نزنید که پف کیک تون نخوابه
در قالب مربع ۲۰ سانت کاغذ انداخته و مواد کیک داخل آن بریزید.دمای ۱۸۰ درجه به مدت حدودا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید(حتما چک کنید).بعد از پخت از قالب خارج کرده و اجازه دهید تا کیک کاملا سرد شود.

طرز تهیه سیروپ شکلاتی:

۱.تمام مواد به جز شکلات بن ماری را با هم مخلوط کرده
روی حرارت ملایم قرار داده تا یکدست شود
بعد از صافی رد کنید تا گلوله و ناخالصی نداشته باشه
در نهایت شکلات تلخ بن ماری شده را اضافه و مخلوط کنید
🔺️وقتی کیک کامل کامل سرد شد ؛کیک را با کمک کاغذ نسوز که زیرش می اندازیم به داخل قالب برمیگردونیم
با خلال چوبی روی سطح کیک را سوراخ میکنیم
و سیروپ ولرم را روی کیک سرد میریزیم
روی کیک را سلفون کشیده و در یخچال به مدت ۲ ساعت قرار می‌دهیم
بعد از استراحت کیک رو از قالب خارج کرده و در ظرف سرو قرار می‌دهیم
در نهایت خامه قنادی را فرم داده و با پودر کاکائو مخلوط و یک لایه خامه شکلاتی روی کیک میکشیم
به دلخواه تزئین و برش میدهیم.
رسپی نگار عزیز🙏