مواد لازم :

آرد: ۳پیمانه

تخم مرغ: ۶عدد

شکر: ۲پیمانه

روغن مایع: ۳/۴پیمانه

شیر: ۱/۲پیمانه

بیکینگ پودر: ۱قاشق چای‌خوری

کشمش : ۱پیمانه

هویج خام رنده شده: ۱پیمانه

دارچین: ۱قاشق چای‌خوری

وانیل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

تخم مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل با همزن هم می‌زنیم تا کاملا یک دست شود. بعد روغن و شیر را اضافه کرده، خوب هم می‌زنیم. در ظرف دیگر مواد خشک را مخلوط می‌کنیم (آرد + نمک + بیکینگ پودر) ۳بار الک می‌کنیم و کم کم به مواد قبلی اضافه می‌کنیم تا خمیری یک دست به دست آید. بعد هویج و کشمش را اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم...
ظرف گرد با دیواره بلند را چرب می‌کنیم، مواد را درون آن می‌ریزیم و کمی تکان می‌دهیم تا مواد در ظرف یک دست شود و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه می‌پزیم...
برای تزئین از پودر قند استفاده می‌کنیم..‌

کیک #خوشمزه#کشمشی#خانواده #دورهمی#