باسلام و آرزوی سلامتی برای همه
خمیر نان برسن شامل : آرد۳ پیمانه، شکر ۶۰ تا ۸۰ گرم + نمک یک ق چ، شیرولرم یکدوم پیمانه،آب ولرم یکدوم پیمانه، روغن مایع یکچهارم پیمانه، پودرهل یازنجبیل به دلخواه، دوعدد تخم مرغ(یک زرده برای رومال مصرف شود) ، مخمرخشک ۷گرم(یا تر ۱۴ گرم)
بعد استراحت اول ۵ چانه کردم و ده دقیقه استراحت مجدد...سپس هرچانه دایره ایی به قطر یکسانت بازکرده
و درسینی فر۳۰تا۴۵ دقیقه استراحت داده
و درآخر رومال (زرده+ کمی شیر+زعفران)زده
و کره سرد را مکعبی اندازه یکسانت بریده و روی نانها در جاهای مختلف درخمیر کمی فرو کرده و سپس درفر پیشگرم بذارید
فر ۱۹۰ تا ۲۰۰ درجه___۱۲ تا ۱۴ دقیقه نهایت
رسپی از پیج bread-academy . باتشکر🌹🙏
عزیزان سلامت باشید .ممنونم 🙏🌹