کوکی هل‌وگلاب

موادلازم‌؛کره‌هم‌دمای‌محیط150گرم (میتونیداز‌روغن‌جامدهم‌استفاده‌کنید)
ماست1/4پ
شکرقهوه ای100گ(میتونیداز پودرقند یاشکر سفیداستفاده کنید)
آرد250گ
بکین پودر1/2ق‌چ

پودرنشاسته2ق‌غ
گلاب3ق‌غ
پودرهل1/2ق‌چایخوری
اسانس‌هل‌دوقطره.
فررا روی ۱۸۰ درجه‌روشن‌کنید.
توی‌سینی‌‌شیرینی‌پزی‌کاغذ‌روغنی‌بیندازید.
آردوبکین پودروپودرنشاسته روباهم الک کنیدوکنار بزارید.
کره وشکرروباهم بزنید تا کاملا کرم رنگ شه.حدودا 3تا4دقیقه‌بایدبزنید.
حالا ماست رو اضافه کنید وبزنید تابا،کره وپودرقندترکیب شه.
اسانس هل،پودرهل وگلاب را دراین مرحله اضافه وچندثانیه بزنید.حالا همزن رو خاموش کنیدو،اردالک شده رو،کم کم اضافه وبالیسک به خورد موادبدید.بایددرحدی آرداضافه شه، که خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه.ممکنه چندقاشق اردبیشتری نیاز باشه.
حالا از خمیر مقداری با دست جدا کنیدوتوی دست گلوله کنید وبا فاصله تو سینی بچینید.حالا روی شیرنی رو با مهر شیرینی پزی یا هر وسیله دیگه ای(مثلا پشت استکان)
مهربزنید.
سینی رو توی فر قرار بدید بمدت ۱۰تا۲۰ دقیقه یاتا،زمانی که زیر شیرینی طلایی شه.
بعد از پخت بزارید خنک شه سپس از سینی جداکنید.