کیک اسفنجی
من برای این کیک از دو کیک سه تخم مرغی یکی باطعم وانیل ودیگری شکلاتی استفاده کردم وبا این دستور آرد 2 پ شکر 2 پ تخم مرغ 6 عدد وانیل 1 / 4 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 / 2 قاشق چایخوری
زرده وسفیده راجدا کرده سفیده هارا کمی بزنید تاپف کندوبعد نصف پیمانه از شکر را کم کم اضافه کنید وبزنید تا مانند خامه شود زرده هارابابقیه شکروانیل و آب که بهتره گرم روبه داغ باشد را مخلوط کنید و بزنید تا کشدار شود میزان زدن توی کیک اسفنجی خیلی اهمیت دارد زدن زیاد باعث خشک شدن کیک وکم زدن باعث عدم انسجام وپف کردن آن میشود سفیده هارابه قدری که موقع برگردون ظرف بیرون نریزد وزرده هارا به انداره ای سفید وکشدار شود بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید وسه بارالک کنید ودر دو مرحله به همراه سفیده ها به زرده اضافه کنید دورانی به هم بزنید طوری که پف سفیده نخوابد کف قالب 25 سانت را انداخته نیازی به چرب کردن نیست وبعد در طبقه بالای فر با حرارت 200 درجه قراردهید به مدت 45 دقیقه البته من را ببخشید ازاین که دستور میذارم میدونم که همه شما هنرمند وکدبانو هستید فقط به صرف اینکه شاید دراین جمع برای کسی سوال باشد دوستتون دارم دوستان خوبم