عکس کیک اسفنجی پایه
این کیک بدون نیار به روغن و شیر است به همین خاطر یه کیک راحت و در عین حال خوش طعمه که مناسب انواع کیک خامه ای و فوندانت هست.
...
مواد لازم

کیک اسفنجی پایه

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۶ عدد
آرد
۱۵۰ گرم
شکر
۱۵۰ گرم
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک اسفنجی پایه

طرز تهیه

کیک اسفنجی پایه

درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا مواد را اندازه گیری میکنیم. قالب را چرب و آردپاشی میکنیم یا کف آن را کاغذ روغنی میندازیم.
۲
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم. زرده را با شکر و وانیل انقدر هم میزنیم تا رنگ آن روشن و شکل آن سفت و کشدار شود.
۳
پره های همزن را شسته و خشک میکنیم. حالا سفیده را میزنیم تا حجم آن چند برابر شود و از ظرف نریزد.
۴
سفیده را کم کم به زرده اضافه میکنیم و با لیسک دورانی و در یک جهت هم میزنیم.
۵
در آخر آرد سه بار الک شده را کم کم به مایه کیکمون اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم تا پف کیک نخوابد.
۶
مواد را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه و با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم.
تصاویر مراحل تهیه

کیک اسفنجی پایه

بیشتر
سایر نکات

کیک اسفنجی پایه

۲۰ دقیقه اول پخت، در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد.
برای اینکه بفهمید کیکتون پخته یا نه، یک خلال چوبی وسط کیک فرو کنید، اگه چیزی به خلال نچسبید کیک آماده است.
کیک را بعد از اینکه از فر خارج کردین بزارین ۱۰ دقیقه توی قالب خنک بشه بعد درش بیارین.
نظرات دستور پخت

کیک اسفنجی پایه

۰
آنیسا
ببخشیددوستان کسی میدونه کدوم دستور کیک اسفنجی ازهمشون بهتره خواهشن یکی جواب بده
۲ هفته پیش
۱
Fareqمامان مأوا
برای چ سایز قالبی مناسبه?
۲ هفته پیش
۰
یسنا
سلام این کیک مناسب قالب چنده؟
۴ هفته پیش
۰
sima
دلیلای زیادی میتونه داشته بشه
بکینگ پودر زیاد زدید
فر از قبل گرم نشده
مواد خوب قاطی نشده
دمای فر زیاد بوده
۱ ماه پیش
۰
احسان سانای
سلام من هر وقت کیک اسفنجی به روش پاپیون درست میکنم روش حالت خشکی دارع وسطش تورفته ماننده خوب پف میکنه ولی بوی خوبی نمیده بعد اینکه تو توستر درست میکنم من کیک ساده درست میکنم خوب میشه ولی اسفنجی نمیدونم چرا نمیشع کسی میدونه برا چی خشک میشه؟
۱ ماه پیش
۰
مائده سادات
پس انشالله درست میکنم.واسه یلدا میخوام
۱ ماه پیش
۰
وحیده
احتمالا مایعات کیکتون زیاد بوده
این کیک بافت سفتی داره و براحتی میشه برش زد
۱ ماه پیش
۱
مائده سادات
این کیکو راحت میشه برش داد؟بدون خرد شدن؟؟
۱ ماه پیش
۴
مائده سادات
من یکبار یه کیک اسفنجی هشت تخم مرغی درست کردم خیلی پف کرد ولی خیلیم بافت سبک داشت اصن نمی شد با چاقو برشش بدم ازهم می پاشید.مشکلش کجاس
۱ ماه پیش
۰
آتنا
تا ده دقیقه نباید در کیک رو باز کرد
۱ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوشبختی به چیزی که داری یا کسی که هستی بستگی نداره، خوشبختی فقط به این بستگی داره که تو چطور فکر می کنی!
خدایا شکرت
اللهم عجل لولیک الفرج ۳۵ سالمه و تو تئاتر بازی میکنم و عاشق آشپزی هستم.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سرداردلها🖤مالک اشترسیدعلی🖤شهادتت مبارک🌸یامهدی🌸