عکس کیک اسفنجی پایه
این کیک بدون نیار به روغن و شیر است به همین خاطر یه کیک راحت و در عین حال خوش طعمه که مناسب انواع کیک خامه ای و فوندانت هست.
...
مواد لازم

کیک اسفنجی پایه

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۶ عدد
آرد
۱۵۰ گرم
شکر
۱۵۰ گرم
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک اسفنجی پایه

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا مواد را اندازه گیری میکنیم. قالب را چرب و آردپاشی میکنیم یا کف آن را کاغذ روغنی میندازیم.
۲
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم. زرده را با شکر و وانیل انقدر هم میزنیم تا رنگ آن روشن و شکل آن سفت و کشدار شود.
۳
پره های همزن را شسته و خشک میکنیم. حالا سفیده را میزنیم تا حجم آن چند برابر شود و از ظرف نریزد.
۴
سفیده را کم کم به زرده اضافه میکنیم و با لیسک دورانی و در یک جهت هم میزنیم.
۵
در آخر آرد سه بار الک شده را کم کم به مایه کیکمون اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم تا پف کیک نخوابد.
۶
مواد را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه و با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم.
تصاویر مراحل تهیه

کیک اسفنجی پایه

بیشتر
سایر نکات

کیک اسفنجی پایه

۲۰ دقیقه اول پخت، در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد.
برای اینکه بفهمید کیکتون پخته یا نه، یک خلال چوبی وسط کیک فرو کنید، اگه چیزی به خلال نچسبید کیک آماده است.
کیک را بعد از اینکه از فر خارج کردین بزارین ۱۰ دقیقه توی قالب خنک بشه بعد درش بیارین.
نظرات دستور پخت

کیک اسفنجی پایه

۰
وحیده
عزیزم چند نکته هست ک اگه رعایت کنی کیکت خوب پف میکنه از جمله بکینگ پودر سالم، هم زدن کافی زرده و سفیده، فولد کردن مناسب، قالب مناسب، دمای فر تنظیم باشه و...
۶ روز پیش
۱
خانم آقا مهدی
سلام..باید چیکار کرد ک کیک پف خوبی داشته باشه
۶ روز پیش
۱
آرزو
ممنونم خانومی
۱ هفته پیش
۱
وحیده
بله☺
۱ هفته پیش
۱
وحیده
بله عزیزم
۱ هفته پیش
۱
پری سیما
سفیده رو بدون شکر باید بزنیم
۱ هفته پیش
۱
آرزو
وای چه عالی روی اجاق گاز هم همینقدر پف میکنه؟
۲ هفته پیش
۰
وحیده
قالب سایز متوسط، قطر ۱۸ تا ۲۰ سانت مناسبه
۲ هفته پیش
۱
مبینا 70
این. مقدار مواد برای چ سایز قالبی مناسبه ک خووووب پف کنه؟؟؟؟
۲ هفته پیش
۰
وحیده
نه عزیزم خراب نمیشه
۲ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کیک اسفنجی رژیمی

کیک اسفنجی رژیمی

۱۸.۱k
کیک اسفنجی قابلمه ای

کیک اسفنجی قابلمه ای

۷.۷k
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۷۷.۸k
کیک اسفنجی بدون فر

کیک اسفنجی بدون فر

۶.۸k
کیک اسفنجی قنادی

کیک اسفنجی قنادی

۹.۶k
کیک شکلاتی سرد

کیک شکلاتی سرد

۲۵.۵k
سایر کاربران
محدثه هستم 24ساله مامان این دوتا شیطون
*عشق یعنی در میان غصه های زندگی یک نفر باشد که آرامت کند*فاطمه ام از اصفهان خمینی شهر ممنونم از دوستانی که لایک کردند ***
"کارشناس ارشد مهندسی مالی" اهل تهران _ دوستان عزیزم از نگاه گرمتون متشکرم❤
اهل بروجردساکن اهوازهستم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون