عکس کیک اسفنجی پایه
این کیک بدون نیار به روغن و شیر است به همین خاطر یه کیک راحت و در عین حال خوش طعمه که مناسب انواع کیک خامه ای و فوندانت هست.
...
مواد لازم

کیک اسفنجی پایه

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۶ عدد
آرد
۱۵۰ گرم
شکر
۱۵۰ گرم
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک اسفنجی پایه

طرز تهیه

کیک اسفنجی پایه

درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا مواد را اندازه گیری میکنیم. قالب را چرب و آردپاشی میکنیم یا کف آن را کاغذ روغنی میندازیم.
۲
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم. زرده را با شکر و وانیل انقدر هم میزنیم تا رنگ آن روشن و شکل آن سفت و کشدار شود.
۳
پره های همزن را شسته و خشک میکنیم. حالا سفیده را میزنیم تا حجم آن چند برابر شود و از ظرف نریزد.
۴
سفیده را کم کم به زرده اضافه میکنیم و با لیسک دورانی و در یک جهت هم میزنیم.
۵
در آخر آرد سه بار الک شده را کم کم به مایه کیکمون اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم تا پف کیک نخوابد.
۶
مواد را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه و با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم.
تصاویر مراحل تهیه

کیک اسفنجی پایه

بیشتر
سایر نکات

کیک اسفنجی پایه

۲۰ دقیقه اول پخت، در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد.
برای اینکه بفهمید کیکتون پخته یا نه، یک خلال چوبی وسط کیک فرو کنید، اگه چیزی به خلال نچسبید کیک آماده است.
کیک را بعد از اینکه از فر خارج کردین بزارین ۱۰ دقیقه توی قالب خنک بشه بعد درش بیارین.
نظرات دستور پخت

کیک اسفنجی پایه

۰
Zeinab_87
۱ لیوان یا پیمانه😉
۶ روز پیش
۰
فاطمه
مگه میشه بکینگپودر نزنیم پف کنه ؟
۲ هفته پیش
۰
مامان علی
ببخشید ۱۵۰ گرم با لیوان چنتا میشه
۲ ماه پیش
۰
سمیرا جونم?
بدون بکینک پودرم مگه پف میکنه🤔🤔 من چندباری کیک درستیدم اصلا پف نمیکرد بینشم خام میموند فهمیدم بکینک پودرم خرابه.عوضش کردم الان کیکام عالیه
۲ ماه پیش
۰
aki
سلام من این دستور رو درست کردم اصلا پف نکرد؟囧囧علت چیه؟ هیچ دستوری پف نمیکنه囧
۲ ماه پیش
۰
aki
سلام وحید خانم با همین دستور کیک این همه پف میکنه؟
۲ ماه پیش
۰
Zeinab_87
ممنون وحیده جان❤
۲ ماه پیش
۰
وحیده
کدوم موادو عزیزم
۲ ماه پیش
۰
وحیده
بله عزیزم موادرو میتونی نصف کنی، قالب کوچیک یا متوسط مناسبه
۲ ماه پیش
۰
nadiaamiri
ببخشید این مواد رو چ موقع باید اضافه کرد؟
۲ ماه پیش
سایر کاربران
سلام به پیج اینستاگرامم سر بزنید ادرس اینستام lsalary lida salary
عاشقتم شهر زیبای من(رشت) لطفا اگه گیلکید کامنت بزارید دنبالتون کنم😁 البته تمام دوستانم جای خاصی تو دلم دارن 🤗
تاریخ ورود ۲۷مهر۹۶ ♥♥♡♡♥♥ bandarabbas
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فهیمه؛مامان یاسین و بهار؛کارشناس شیمی
خوزستان - اهواز- کارشناس ارشد روانشناسی