مواد لازم

کیک اسفناج

۸
مواد اصلی
وانیل‏
۱/۸ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
روغن ( یک پیمانه )
۲۰۰ گرم
شیر
۲/۳ پیمانه
پوره اسفناج ( یک پیمانه )
۲۰۰ گرم
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱۳۰ گرم
آرد
۳۳۰ گرم
کرم برای لای کیک:
کره
۲۰ گرم
شیر
۱.۵ پیمانه
آرد ذرت
۱ قاشق غذا خوری
آرد سفید
۲ قاشق غذا خوری
شکر
۳ قاشق غذا خوری
وانیل‏
کمی
کلمات کلیدی

کیک اسفناج

طرز تهیه

کیک اسفناج

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
اسفناجها را بخار پز کرده ( فقط برگ اسفناج بدون ساقه ) و چند دقیقه در آبکش بگذارید تا آب آن کامل برود و بعد در میکسر بریزید و خوب پوره کنید.
۲
روغن را با شکر هم بزنید و تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده با همزن بزنید. با آخرین تخم مرغ وانیل را اضافه کنید و برای ۱-۲ دقیقه دیگر هم بزنید.
۳
پوره اسفناج و شیر را اضافه کنید و با دور کند همزن خمب مخلوط کنید. همزن ر خاموش کرده و کنار بگذارید و آرد و بیکینگ پودر را بعد از دوبار الک کردن به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
۴
مایه را در قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید ( من کف قالب را کاغذ روغنی می اندازم ) و در فر ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.
۵
بعد از پخت از قالب خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود سپس از ارتفاع به دو قسمت تقسیم کنید و لای آنرا کرم بمالید.
۶
طرز تهیه کرم لای کیک:
۷
آرد را با کره در حدی تف دهید تا بوی خامی آن گرفته شود سپس آرد ذرت و شیر و شکر و کره را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود. در انتها وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
۸
بعد از سرد شدن با همزن بزنید تا کمی پوک شود ( اگر رژیم ندارید در این مرحله نصف پیمانه خامه هم اضافه کنید ).
۹
این کرم را لای کیک بمالید و برای دو تا سه ساعت بگذارید بماند.
تصاویر مراحل تهیه

کیک اسفناج

بیشتر
نظرات دستور پخت

کیک اسفناج