عکس کیک اسفنجی کاکائویی
#کیک#پایه

این قالب که میبینید ۱۸ سانتی هستش.با ارتفاع ۸ سانت.و کیکی که مشاهده میکنید ۷ سانت و نیم پف کرده.
...
مواد لازم

کیک اسفنجی کاکائویی

۶
مواد اصلی
آرد
۸۰ گرم
پودر کاکائو
۲۰ گرم
شکر
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
۴ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱.۴ قاشق چای خوری
آب جوش
۳ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

کیک اسفنجی کاکائویی

کیک اسفنجی کیک پایه
طرز تهیه

کیک اسفنجی کاکائویی

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
آرد و بکینگ پودرو پودر کاکائو رو سه بار الک کنید کنار بگذارید.حالا تخم مرغ ها بشکنید سفیده و زرده رو جدا کنید اول سفیده رو حسابی بزنید تا فرم بگیره و بعد داخل یخچال قرار بدید.نیازی نیست همزن رو بشویید.
۲
حالا زرده ها رو با وانیل کمی بزنید تا از لختگی دربیاد شکر رو اضافه کنید حسابی بزنید تا کرمی و کشدار بشه.حالا آب جوش رو اضافه کنید بزنید تا حباب دار بشه.
۳
حالا مخلوط آردی رو بهش اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید.تا یکدست بشه.همزن رو کنار بگذارید و سفیده رو اضافه کنید و با لیسک فولد کنید آروم و در یک جهت تا کاملا مخلوط بشه.
۴
حالا مایه کیک رو داخل قالبی که کاغذروغنی انداختید بریزید حالا ی دستمال دراز مستطیلی رو خوب خیس کنید حوله ای باشه چ بهتر اونو تا کنید تا اندازه ارتفاع قالب بشه دور قالب بپیچید(اینکار باعث میشه کیکتون یکدست پف کنه) و دو سه مرتبه آروم بکوبید رو سطح تا حباب های اضافیش خارج بشه و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدهید.برای مدت ۵۰ دقیقه.
۵
حتما اول آرد رو اضافه کنید بعد سفیده چون اگر برعکس عمل کنید پف کیکتون چندان جالب نمیشه دستمال فقط نمدار باشه آبش اضافیش رو بگیرید
نظرات دستور پخت

کیک اسفنجی کاکائویی

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
همسایه ی امام رضایم،متولد۷۴، مامان پارساکوچولو😍
ممنون دوستان گل پاپییونی که به آشپزخونه کوچیکم سر میزنید قبول سفارش ،کیک amol💙
اینستاگرام : 😊 cooki.mookii مشهد هستم ❤