Name: کیک فوق اسفنجی
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: تخم مرغ ۶ عدد; آرد سفید ۱ لیوان; نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری سرپر; وانیلنوک قاشق چای خوری; شکر ۱ لیوان

۴۶۸

۸.۲k

Fatemeh Akbari

کیک بسیار نرمو عالی مخصوص خامه کشی بدون بیکینگ پودر و جوش و کاملا سالم

...

مواد لازم

کیک فوق اسفنجی

۱۰

مواد اصلی

تخم مرغ متوسط

۶ عدد

آرد سفید قنادی

۱ لیوان

نشاسته ذرت

۲ قاشق غذا خوری سرپر

وانیل

نوک قاشق چای خوری

شکر

۱ لیوان

کلمات کلیدی

کیک فوق اسفنجی

طرز تهیه

کیک فوق اسفنجی

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۴۵

دقیقه

ابتدا تمام مواد به دمای محیط برسند . سپس تخم مرغ ها و وانیل و شکر را در ظرفی ریخته و به مدت ۱۵دقیقه با همزم میزنیم تا کرم رنگ و پوک شود

سپس آرد سفید و نشاسته ذرت را کم کم با الک به مواد اضافه کرده و با لیسک یا قاشق چوبی به آرامی هم میزنیم تا مواد مخلوط شوند

در ظرفی که ترجیحا ارتفاع آن بلند باشد کاغذ روغنی گذاشته و مواد را به آن انتقال میدهیم.و در فر با دمای ۱۷۰تا ۱۸۰درجه تنظیم کرده و در طبقه وسط فر گذاشته تا کیک خوب پف کرده و بعد از ۲۵تا۳۰دقیقه کیک را با خلال جوبی تست میکنیم

اگر خلال تمیز بیرون آمد؛ کیک پخته اگر خیس بود هر ۱۰دقیقه کیک را با خلال تست میکنیم تا بپزد.

بعد پخت شعله بالای فر را روشن کرده تا روی کیک نیز کمی طلایی شود.سپس کیک را از فر بیرون اورده اجازه میدهیم کمی از دما بیوفتد و از قالب خارج میکنیم و کاغذ را جدا میکنیم.بعد خنک شدن کیک را بهتره در ظرف در دار یا روی آن را باسلفون بپوشانیم تا خشک نشود.

تصاویر مراحل تهیه