#نان_سیمیت
مواد خمیر.
دو لیوان آرد
نصف لیوان آب
یک هشتم لیوان روغن
نصف قاشق غذاخوری خمیر مایه
یک قاشق مرباخوری شکر
نصف قاشق مرباخوری نمک

رویه خمیر
شیره خرما یا انگور چهارقاشق
اب ولرم هشت قاشق باهم مخلوط میشود
کنجد به میزان لازم

برای تهیه خمیر مواد خشک را قاطی کرده روغن و آب را در سه مرحله اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود. خمیر را ورز داده.
ده دقیقه استراحت میدهیم
پف خمیر گرفته دوباره یک ربع استراحت میدهیم.
خمیر را شکل داده و توی مخلوط آب و شیره زده و سپس به همه قسمت های خمیر کنجد زده.
دمای فر180درجه. بیست دقیقه از قبل فر گرم شود.
زمان پخت 20دقیقه المنت پایین
پنج دقیقه المنت بالا