#حلوا_رولی
سلام
حلوا خوشمزه به روش کارگاهی که بعد چند روز هم بیات نمیشه.فقط کافیه نکاتش رو رعایت کنی.
مواد لازم برای شربت:

2لیوان شکر (350 گرم)
2لیوان آب (350گرم)
1قاشق چایی خوری پودر هل
زعفران به مقدار دلخواه
آبلیمو یک قاشق غذا خوری
یک استکان گلاب

طرز تهیه شربت:
آب و شکر رو میزاریم‌رو گاز تا زمانی که شکر حل بشه سپس هل،زعفرون و ابلیمو رو اضافه میکنیم در حد یک دقیقه بجوشه

مواد لازم حلوا:
یک لیوان ارد سفید( ۱۴۰گرم)
یک لیوان ارد نخودچی(۱۴۰گرم)
۸۰گرم روغن مایع

طرز تهیه:
آرد و آرد نخودچی رو 20 دقیقه تفت میدیم تا خامی ارد از بین بره سپس روغن مایع رو اضاف میکنیم و 5 دقیقه تفت میدیم
سپس شربت گرممون رو توی سه مرحله اضاف میکنیم و تفت میدیم تا صاف و یه دست بشه
سپس خمیر گرم رو روی نون (میشکا)میکادو خالی میکنیم و با یه پلاستیک‌روش رو میپوشونیم تا کاملا نون نرم بشه سپس اروم  رول میکنیم( اگه موقع رول کردن شکست با ابپاش یه کم گلاب ولرم بپاشد پشت نون)ویا روی لبه کتری در حال جوش نگهدارید تا نون نرم بشه. حالا میزاریم فریز بعد نیم ساعت برش میدیم.
@gile__banoooo