عکس رودخانه ی سوخاری(ران بلدرچین سوخاری)
falcao
۷۶۶
۱۱.۹k

رودخانه ی سوخاری(ران بلدرچین سوخاری)

۱۵ دی ۹۴
سلام به تمام عزیزان پاپیونی و دوستان همراهم.امیدوارم همیشه خندون و سلامت باشید.این غذا رودخانه ی سوخاری یا در اصل ران بلدرچین هستش که به صورت سوخاری در اومده.به این صورت که با چاقو قسمت گوشت بالای ران رو به قسمت پایین میتراشید و جمعش میکنید تا شبیه توپ بشه.بعد اول تو ارد سفید و بعد تو تخم مرغ و بعد تو همون پودر سوخاری که اموزشش رو دادم تو کار های قبلیم میزنیمش و سوخاریش میکنیم.برای طعم دار شدنش باید بعد از تراشیدنه گوشت اون رو توی محلول روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه و 2 ق غ سس خردل و 1 ق غ مایونز قرار بدیم تا طعم دار بشه.به اردش هم 1 ق غ زنجبیل و 1 ق غ پودر سیر اضافه و کمی فلفل قرمز .اون رودخونه و سبزه همش با قلمو کشیده شده کف بشقاب بعد بلدرچین ها رو بشقاب گذاشته شده.مایع سیاه رنگ سس قره قوروت هستش و مایع سبز رنگ سس ریحان.به امید موفقیت و شادی برای تک تک دوستان.
...
نظرات