حلوای آرد برنج دو رنگ قالبی (ترحلوا)
نویسنده:sarina

مواد لازم :آرد برنج ..یک پ/روغن .پنج ق غ خ/شکر ..سه چهارم پ/آب ..یک پ/گلاب ..یک چهارم پ/زعفران دم کرده.. 2ق غ خ ,پودر کاکائو: دو ق م خ /شکلات تخت آب شده ,گردو,پودر نارگیل ( به دلخواه وبرای تزیین میتوانید از خلال بادام یا پسته نیز استفاده کنید)طرز تهیه :شکر را با آب حل می کنیم و روی حرارت گذاشته و می گذاریم تا کمی بجوشد سپس گلاب و زعفران را اضافه کرده و کنار می گذاریم,سپس در یک تابه ترجیحا تفلون روغن را داغ می کنیم بعد آرد برنج را ریخته و با حرارت ملایم مدام به هم زده تا آرد سرخ شود ولی نسوزد; سرخ کردن را تا زمانی ادامه می دهیم که بوی آرد بلند شود و رنگش کمی تغییر کند بعد از روی حرارت بر می داریم;حالا شربت را که از قبل آماده کرده بودیم را درون آرد سرخ کرده ریخته و خوب هم می زنیم تا شربت کاملا جذب حلوا شود_اگر مایه شل بود یکی دو دقیقه حلوا را روی حرارت گذاشته و هم می زنیم تا حلوا از حالت شل بودن در آید;تا به این حد برسد سپس مقداری از حلوا را جدا کرده یک سوم کل حلوا و در ظرفی دیگر به آن پودر کاکائو اضافه میکنیم ,سپس قالب مورد نظر را کمی با روغن مایع چرب کرده ابتدا حلوای زرد رنگ و بعد گهوه ای را با قاشق برای قالب زدن فشار میدهیم ,
حلوا را به دلخواه تزیین کنید . امیدوارم خوشتون بیاد دوستای گلم