برنج رو یه شب تا صبح میزاریم داخل آب. برنج رو چندبار میشوریم آبکش میکنیم و روی پارچه ای پهن میکنیم تا کمی خشک بشن اما رطوبت داشته باشن. بعد آسیاب میکنیم(نباید آرد کنیم مقداری دونه های آسیاب شده کوچیک هم داخلش باشه)

شکر و آب، هل داخل قابلمه ای ریخته و میزاریم جوش بیاد و شکر حل بشه، بعد گلاب اضافه میکنیم و چند جوش خورد حرارت خاموش میکنیم.

دو لیوان از برنج آسیاب شده بر میداریم داخل تابه با حرارت ملایم حدود ۱۰دقیقه خوب تفت میدیم. بهش روغن اضافه میکنیم و مقداری تفت و بعد شربت رو در ۲،۳ مرحله بهش اضافه میکنیم، خوب هم میزنیم و گهواره ای که شد، داخل ظرف میریزیم(ظرف من پیرکس بود) و روش رو با پشت قاشق صاف میکنیم و بعد داخل یخچال میزاریم سرد بشه و بعد برش میزنیم. نوش جان