#بادنجان شکم پاره #پیش خوراک ایتالیایی
ببخشید اینجا گذاشتم پاپیون نداشت گفتم شاید دوست داشتخ باشید امتحان کنید برای کسانی که دنبال غذاهای گیاهی هستند عالیه.انرژی کلی این پیش خوراک ۸۲۹ کالری و انرژی آن برای هر نفر ۲۰۷ کالری هستش.
مواد لازم برای ۴نفر
بادنجان ۴عدد
پنیر پیتزا رنده شده ۱پیمانه
گوجه فرنگی حلقه شده دو عدد
قارچ اسلایس شده یک پیمانه
پیاز ساطوری شده یک عدد
سیر ساطوری شده دو حبه جعفری ساطوری شده دو ق غ
سبزی معطر(ریحان خشک شده) یک ق چ
روغن زیتون ۱/۴پیمانه
نمک,فلفل,آویشن به میزان لازم
روغن به میزان لازم
بادنجان ها رو با برش طولی از وسط نصف کنید,با قاشق کوچک مقداری از گوشت بادنجان رو میتراشیم و ساطوری میکنیم.روغن زیتون رو در تابه با حرارت ملایم گرم کرده,پیاز رو تفت داده,سیر و قارچ ها رو اضافه میکنیم و تفت میدهیم.دو تا سه دقیقه بعد گوشت بادنجان ها رو به قارچ اضافه کرده دوباره تفت میدهیم.جعفری,آویشن,فلفل,نمک و سبزی معطر رو اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم کمی که خنک شد پنیر پیتزا رو اضافه میکنیم.بادنجان ها رو در ظرف موردنظر چرب شده میچینیم و با مایه آماده شده داخل شکم آنها رو پر میکنیم بعد روی هر یک از آنها را با ورقه های گوجه فرنگی و قارچ میپوشونیم.روغن رو روی گوجه فرنگی و قارچ که روی بادنجانها قرار دادیم میریزیم.و داخل فر در طبقه وسط با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰تا ۲۵ دقیقه قرار میدهیم.(من به همین صورت کدو سبز رو هم درست کردم )