#خورشت_آلو_اسفناج
.خدای من نه دور کعبه است؛
نه در کلیسا؛
نه در معبد؛
خدای من همین جاست...
کنار تمام دلواپسی هایم ؛ بغض هایم ؛ خنده هایم ؛
خدای من؛ نمی ترساند مرا از آتـش
اما
می ترساند مـرا از شکستن دلــــی...
اشک آوردن به چشمی ...
نــا حـق کردن حقی ...
خدای من می بیند مرا
" هر جا که باشم می فهمد مرا با هر زبانی که سخن می گویم ،
خدای من حواسش در همه احوال به من هست "
خدای من مــرا از هیچ نمی ترساند ؛
جز " بی فـــکر سخن گفتن " و " رنجاندن دلـــــی "خـــدای من...؛
"خدای تمــــــــام مهربــــــــــانی هاست"...(دکتر شریعتی)
.
خورشت آلو اسفناج
مواد لازم:
گوشت
اسفناج
آلو خورشتی
پیاز
ادویه . نمک
آبغوره
پیاز رو سرخ کنید. گوشتتون رو مثل خورشت های دیگه به همرا ادویه بزارید کاملا بپزه. بعضیا یه ق غ رب گوجه هم به گوشت اضافه میکنند ولی سلیقه ای هست. جداگانه اسفناج ها رو ساتوری و درشت خرد کنید و بزارید کمی بخار پز شه. اسفناج نیازی به آب نداره چرا که خودش آب میندازه. وقتی کمی آبش خشک شد. توی روغن کمی تفت بدین و به خورشت اضافه کنید.میزان مصرفی اسفناج برای این خورشت تقریبا یک کیلو برای سه تا چهار نفر هست.و بزارید خوب جا بیافته. در ربع ساعت آخر پخت آلو ها رو به خورشت اضافه کنید. برای هر نفر سه تا چهار آلو بریزید. و در آخرین مرحله پخت کمی آبغوره (آب نارنج. آبلیمو)تازه اضافه کنید. این خورشت نباید آبکی باشه پس اونو تنگاب درست کنید. نوش جان
.