#رمضان#نان شکلاتی دورنگ نسرین پز
موادلازم:
آرد۴پیمانه
مایه خمیر۲قاشق غذاخوری
شکر۱ونیم پیمانه
شیرولرم۲پیمانه
پودرکاکائو۵قاشق غذاخوری
نمک کمی وانیل ۱قاشق چایخوری
شکلات یا تافی برای وسط نان
طرزتهیه:یک قاشق شکررا درنصف پیمانه شیرولرم حل میکنیم و خمیرمایه رابه آن اضافه میکنیم ودرظرف درب داردرجای گرم حدود۱۰دقیقه میگذاریم تاپف کندبعددو ظرف هم اندازه درهرکدام دوپیمانه آرد میریزیم و شکرراهم نصف میکنیم ودرهرکدام شکر میریزیم نمک راهم در دوظرف میریزیم به یکی ازظرفها پودرکاکائورا که با مقدارکمی شیرگرم حل کرده ایم میریزیم وخوب باهم مخلوط میکنیم روغن راهم اضافه میکنیم ونصف شیرراهم اضافه میکنیم و نصف قاشق چایخوری وانیل میریزیم وخمیررا خوب ورزمیدهیم تاخمیرلطیفی بدست بیادو بعدخمیرساده رو هم به همین شکل درست میکنیم وروی دوخمیررا با دست جکچرب میکنیم و روی ظرفشونو با پلاستیک میپوشونیم و به مدت ۱یا۲ساعت درجای گرم قرارمیدیم تاحجمشون دوبرابربشه بعداز۲ساعت که خمیرپف کرد ازخمیرگلوله هایی به اندازه یک پرتقال جدا میکنیم وقسمتی روکه میخوایم شکلات یا تافی بگذاریم با وردنه باز میکنیم و شکلات یا تافی رو دراون قرارمیدیم و آرام رول میکنیم بعد خمیرسفید و خمیر شکلاتی رو که لوله کردیم به هم میبافیم و بادست شکل میدیم و روی نون ها رو بابرس کمی روغن میزنیم و درفرازقبل گرم شده با حرارت ۱۸۰درجه به مدت ۳۰دقیقه در طبقه وسط میپزیم؛نکته ای که این نان داره اینه که اگه خمیر شکلاتی شل بود اصلا بش آرداضافه نکنیدبجاش پودرکاکائو اضافه کنیدو اگربه دست چسبید دستتونو روغنی کنیدچون آردباعث میشه خمیرشکلاتیتون رنگشو ازدست بده و نکته دوم اینه که شیرینی این نون کمه اگه دوس دارین خیلی شیرین باشه میتونید میزان شکرشو بیشترکنیدنوش جان