سلام دوستای عزیز
من ژله آسمان ابری رو به شیوه خودم درست میکنم، به این صورت که به جای خامه ژله بستنی میریزم، ژله بلوبری و ژله بستنی رو آماده میکنم و داخل فریزر میذارم، پنج دقیقه یه بار درش میارم و هم میزنم تا حالت ابری پیدا کنه، البته این سری ژله من زیادی تو فریزر موند وسفت شد و خیلی خوب حالت نگرفت.
موفق و پیروز باشید