سلام دوستان گلم... خوبین؟، میخوام کلبه های مینیاتوری رو آموزششون رو واستون بنویسم.. عکسم از مراحلش گرفتم ک توی پست بعدی میزارم... این ترجمه ی شخصی خودم از یک ویدئو هس... خب بریم واسه مراحل کار..
*****************************************
مواد لازم:
۳قاشق غذاخوری آب
۵قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
۳قاشق غذاخوری عسل
۱۵۰گرم کره
۱/۲ قاشق چایخوری جوش شیرین
۱پیمانه و ۱/۴ پیمانه + یک قاشق غذاخوری آرد
۲قاشق چایخوری پودر زنجبیل
۱قاشق غذاخوری پودر دارچین
و رویال آیسینگ به میزان لازم( آموزش کاملش توو پست بعد)

*اول از همه و مهم ترین چیز به اندازه در آوردن الگوهاتون هست، اگر یک سانت این طرف تر یا اون طرف تر بشن، بعد موقع وصل کردن کلبه به هم به مشکل اساسی برمیخورید... من اندازه صحیحش رو مینویسم.. شما هم به همون اندازه دقیق در بیارید
(عکسش توی پست بعد هس)

*خب حالا توی یه ظرفی که بشه روی گاز گذاشت مقدار آب داده شده با شکر قهوه ای و عسل رو بریزید داخلش و بزارید روی گاز و روی شعله متوسط هم بزنید تا شکر وعسل حل شن ولی جووش نیادا،

*از روی شعله بردارید و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شن،و جوش شیرین رو هم اضافه کنید و هم بزنید

*توی این مرحله آرد و ادویه ها رو با هم قاطی کنید و وسط آرد رو گود کنید و این مواد رو کم کم اضافه کنید و ورز بدید،اگر خمیر نرم نبود و‌چسبنده بود آرد باز اضاف کنید، من بیشتر از این مقدار آرد استفاده کردم

*حالا اطراف خمیر رو سلفون بکشید بزارید به مدت ۳ساعت استراحت کنه اگر یه شب تا صبح هم استراحت کنه که دیگه خیلی بهتر

*و بعد از مدت این زمان محل کار رو آرد پاشی کنید و خمیر رو یه ورز کوچولو بدین و پهنش کنید به قطر نیم سانت اگر دیدین خمیر میشکنه آرد کمی اضاف کنید، زیاد اضافه نکنیا که سنگ تحویل بگیرین، و الگوها رو بزارید رووی خمیر و با چاقو نوک تیز ببُرید، کف ظرف رو کاغذ روغنی بندازید و به مدت ۷دقیقه بزارید توی فر با درجه ۱۸۰ درجه تا بپزن، البته کنار فر وایسید تا لبه هاش قهوه ای شن، و بعد با رویال آیسینگ اون ها رو بهم بچسبونید که توی پست بعد کاملا توضیح میدم
*نکته ها:
۱.اول از همه تمام بیسکوییت ها رو توی فر نزارید یه دونه واسه تست بزارید ببینید از نتیجه کار راضی هستید یا نه،
۲.به دلیل جوش شیرین کمی پف میکنه پس قطر رو هم‌ون نیم سانت بگیرید تا در نتیجه کار ظریف تری داشته باشید
۳.اگر دیدید وقتی دارید خمیر رو باز میکنید تکه تکه میشه آردش کم هست کمی آرد اضافه کنید و باز پهن کنید،
۴.این بیسکوییت ها طعم فوق العاده ای دارن و با نوشیدنی گرم عالیه ن، واسه مهمونی ها هم عالی ان،
۵.این خمیر اگر گرم بشه یعنی با حرارت دستتون کارتون خیلی سخت میشه، پس بعد از هرباری ک الگوها رو بریدید بزارید باز توی یخچال