۴۵۰ گرم گوشت چرخکرده ، ۱ ق چ نمک ، ۱/۲ق چ فلفل سیاه و ۱ ق چ پودر سیر را خوب ورز می دهیم .
یک عدد پیاز سفید بزرگ را برش زده و لایه های آن را هم جدا می کنیم .
یک تکه گوشت گذاشته وسطش یک تکه کوچک از پنیر ورقه ای را که به ۹ تکه برش زده ایم ؛می گذاریم مجدد یک تکه دیگر گوشت .
سپس آن را در یک پ آرد سپس ۲ عدد تخم مرغ تخم مرغ زده شده ،بعد ۳ پ پودر سوخاری ؛ مجدد در تخم مرغ و در انتها پودر سوخاری .
سپس در روغن داغ و فراوان روی حرارت متوسط سرخ و با سس کچاپ سرو کنید