كيك شكلاتي با سس شكلاتي
آب جوش 1 پیمانه
پودر کاکائو ۴ ق م پر
شکلات سیاه 60 گرم
وانیل
نمک
تخم مرغ 4 عدد
روغن 2/1 پیمانه
آرد 250 گرم
شکر 250 گرم (آرناميس:من 3/4پ شكر ريختم بکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خور در کاسه ای آبجوش و پودر کاکائو و شکلات را مخلوط
میکنیم  تا شکلات آب شود سپس روغن را اضافه میکنیم و بعد که از داغی افتاد وانيل و زرده ها را اضافه میکنیم و با همزن در حد مخلوط شدن و یکدست شدن هم میزنیم  سپس نیمی از شکر را اضافه میکنیم
آرد و نمک و بکینگ پودر رو ۳ بار  الک کرده و در چند مرحله به مایع شکلاتی اضافه میکنیم و با قاشق ، ليسک يا مفتول يکدست میکنيم.
سفيده و باقی مانده ی شکر را با همزنى كه حتما تميز باشه سرش نه خيس و نه چرب باشه هم بزنيد تا سفید و ابری شود حالتى كه وقتى ظرف رو بر ميگردونيم از ظرف نريزه و در 2 مرحله به مایع اضافه کنيد .مواد رو تو قالب 25cmكه از قبل چرب كرديم ميريزيم و در فر از قبل گرم شده طبقه وسط با حرارت180به مدت 45دقيقه قرار ميدهيم بعد از اين مدت با تستر چك ميكنيم اگر تستر تميز بيرون اومد كيكمون آماده است
کیک رو بعد از خنک شدن از قالب در بیارید و با سس شکلاتی داغ سطحشو بپوشونید
برای تهیه ی سس شکلاتی
تخم مرغ: 1 عدد
پودر قند: 3/1 پیمانه(آرناميس:من 1/4پ پودرقند ريختم )
روغن مایع: 3/1 پیمانه
پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری
وانیل: کمی
شکلات تخته ای رنده شده: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
تخم مرغ را همراه با وانیل در ظرفی مناسب با همزن بزنید و پودر قند را کم کم به آن افزوده و با همزن زده تا کشدار و کرم رنگ شود، سپس پودر کاکائو را اضافه کرده و بزنید تا یکدست شود.
 روغن مایع و شکلات تخته ای را با هم مخلوط کرده و بن ماری ( حرارت غیرمستقیم ) کنید.
مخلوط تخم مرغ را روی حرارت غیر مستقیم
 گذاشته و با همزن برای 2 تا 3 دقیقه بزنید، سپس مخلوط شکلات را اضافه کرده و دوباره برای 2 تا 3 دقیقه بزنید تا سس غلیظ و کشدار شود{مثل عسل}.
 در پایان هم مقداری شکلات تخته ای رو با چاقو برشهای نازک میدیم و سطح کیک رو باهاش تزیین میکنیم
 اگر خواستين كرم رو ماسوره بزنين من خودم هميشه از روى سطح كيك (قسمتى كه وقتى كيك رو توى ظرف اصلى بزاريم زير كار ميمونه و ديگه قابل ديدن نيست كمى برش ميزنم و يك لايه نازك از روى كيك برميدارم و با گوشتكوب برقى يا دست كامل پودر ميكنم بعد با كمى از سس شكلاتى مخلوط ميكنم و داخل قيف ميريزم و شكوفه ميزنم
اينم يك كلك مرغابى ????????????