عکس طرز تهیه چیزکیک
بانوی سیده ✔
۳۶
۲.۶k

طرز تهیه چیزکیک

۲۷ دی ۹۵
#چیزکیک
... پودر ژلاتین 2 ق غ
شیر نصف لیوان
شکر نصف لیوان
پنیر خامه ای دو عدد
پنیر ماسکارپونه یک عدد
خامه صبحانه یک عدد

ابتدا پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر مخلوط و ده دقیقه میزاریم تا حباب بزنه و بعد ب روش بن ماری شفاف میکنیم و میزاریم کنار خنک بشه حالا پنیر خامه ای و پنیر ماسکارپونه و خامه رو با همزن 5 دقیقه میزنیم و بعد پودر ژلاتین خنک شده رو اضافه کرده و هم میزنیم من کیک ام رو داخل قالب کمربندی درست کردم و دورش رو چرب کردم و مایه چیزم رو روی کیک ریختم و از مایه مقداری کنار گذاشتم و سه رنگ ژله ای زدم و بعد داخل قیف ریختم و نوکشو قیچی کردم و روی مایه ریختم و با خلال تزیین کردم مثل تزیین سس سالاد

#کیک_پایه هم کیک ماست دو تخم مرغی ..

تخم مرغ 2 عدد
ماست نصف پیمانه
روغن نصف پیمانه
شکر
آرد یک و یک چهارم پیمانه
ب .ک 3 ق مرباخوری
وانیل 1 ق چایخوری
شکر سه چهارم پیمانه
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را مخلوط کرده و با همزن 5 دقیقه میزنیم بعد روغن رو اضافه و یک دقیقه میزنیم و بعد ماست رو اضافه و یک دقیقه میزنیم و بعد آرد و ب.ک که سه بار الک کردیم ب موادمون اضافه کرده و همه مراحل رو سریع و پشت سرهم انجام میدیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 بمدت یکسات میگذاریم بپزه
...
نظرات