سلام دوستان عزیز،امیدوارم حال همتون خوب باشه.
#ژله_بلوبری#ژله_لایه_لایه#ژله_شیر
ژله بلوبری
برای این ژله از دو بسته ژله بلوبری و یک بسته ژله آلوورا استفاده کردم،دوبسته ژله بلوبری رو با دو لیوان آب جوش حل کردم و روی سماور در حال جوش گذاشتم تا ذراتش کاملا حل شود بعد بهش یک و نیم لیوان آب سرد اضافه کردم و هم زدم و قالبمو چرب کردم و کمی از ژله رو توی قالب ریختم و گذاشتم تو یخچال تا تقریبا ببنده ،یک بسته ژله آلوورا رو هم از قبل در یک لیوان آب جوش حل کردم و بعد از اینکه ذراتش حل شد گذاشتم تا کاملا خنک شد و بهش نصف لیوان شیری که از یکساعت قبل از یخچال درآورده بودم و به دمای محیط رسیده بود اضافه کردم و هم زدم.
(توجه کنید که ژله حتما خنک بشه و شیر هم حتما به دمای محیط رسیده باشه که شیر و ژله موقع مخلوط شدن کاملا هم دما باشن،با انگشتتون میتونید دماشونو تست کنید )
بعد از اینکه ژله بلوبری داخل قالب تقریبا بست مقداری از ژله شیر آلوورا رو با قاشق آروم ریختم روش و گذاشتم تو یخچال تا اونم تقریبا ببنده بعد به همین ترتیب لایه لایه ژله ها رو ریختم تا قالب پر شد ودرآخر هم گذاشتم چند ساعت تو یخچال موند تا کاملا ببنده.
موقع درآوردن ژله از قالب هم اول چند ثانیه قالب رو داخل آب گرم قرار میدیم بعد کناره های ژله رو با دست یا با کارد از دیواره های قالب جدا میکنیم و کمی قالب رو تکون میدیم وقتی مطمئن شدیم ژله از قالب درمیاد ظرفو روش میذاریم و برمیگردونیم بهتره ظرف مورد نظرتونو کمی خیس کنید تا اگه ژله وسط ظرف نیوفتاد بتونید سر بدین بیاد وسط ظرف.