سلام دوستان گلم اینم از دستور شیرینی ها
قرابیه کوکوش :
مواد لازم :
۱۲۵ گرم کره به دمای محیط رسیده
۸۰گرم روغن مایع
۲قاشق مرباخوری سرکه (هر نوع سرکه میشود)
۷قاشق غذا خوری پودر قند
۱عدد سفیده تخم مرغ
۵گرم وانیل
حدود ۴لیوان ارد
طرز تهیه : کره ،پودر قند ، سرکه ،تخم مرغ و روغن مایع را در ظرفی ریخته تا وقتی که به حالت یکنواخت در بیاد با هم مخلوط کنید .سپس آرد و وانیل را اضافه کرده تا خمیر نرمی شود ( آرد با کنترل ریخته شود ). تیکه هایی به اندازه گردو برداشته گرد کنید و در سینی که کاغذ روغنی انداختیم بچینید . در فر ۱۸۰ _۱۷۰ درجه از قبل گرم شده تا وقتی که کمی سرخ شود بپزید .
بعد از پختن و خنک شدن روی قرابیه را با شکلات آب شده به روش بن ماری تزیین کنید و تا وقتی که شکلات سفت شود صبر کنید .

شیرینی چنگالی
مواد لازم :
آرد سفید یک پیمانه+دو سوم پیمانه
کره صد گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل یک ق چ
بکینگ پودر نصف ق چ
پودر قند یک سوم پیمانه
پودر نارگیل و پسته بمقدار لازم
شکلات تخته ای بمقدار لازم حدودا ۶۰ گرم
اول از همه کره رو توی دمای محیط بگذاریم تا کاملا نرم بشه بعد با پودر قند خوب بزنید تا پوک بشه ، زرده تخم مرغ و وانیل رو هم اضافه کرده بزنید، از این به بعد همزن رو کنار بگذارید، آردتون رو قبلا با بکینگ پودر مخلوط و الک کرده اید رو کم کم اضافه و با دست مخلوط کنید همینکه مخلوط شد کافیست، روشو بپوشانید و نیم ساعت در دمای آشپزخانه استراحت دهید .
سپس گلوله‌هایی به اندازه گردو برداشته و داخل دو دست گرد کنید و وسط گودی دستتون یه کوچولو فشار بدید تا تخت بشه و داخل سینی بگذارید و با یک چنگال یک طرفش رو فشار دهید ، وقتی همه شیرینی ها رو داخل سینی چیدید ، سینی رو داخل فر از قبل گرم شده ، ۱۶۰ درجه بدت یک ربع بگذارید ، بعد از پخت بگذارید تا شیرینی ها کاملا سرد بشه، بعد یک طرفش رو داخل شکلات بن ماری شده فرو کنید و بعد توی پودر پسته یا نارگیل بزنید .