مواد لازم
قرابیه آجیلی
۸
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
کره
آب شده
۴ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۲ قاشق غذا خوری
پودر قند
نصف پیمانه
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱ قاشق چای خوری
کشمش
گردو،پسته،بادام،شکلات چیپسی
نصف پیمانه
طرز تهیه
قرابیه آجیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
كره و پودر قند را ٣ دقيقه با دور تند همزن بزنيد، تخم مرغ و وانيل رو اضافه كنيد و مخلوط كنيد ، روغن رو اضافه كنيد و در حد يكدست شدن مخلوط كنيد، حالا یک ونیم پیمانه آرد و بكينگ پودر و نشاسته ذرت رو باهم مخلوط و الك کنید وتو این مرحله كم كم به خورد مواد ميدين و با نوك انگشت ورز بدين
۲
تا جاييكه آرد لازم داره اضافه كنيد.برا من ۱ونیم پیمانه آرد برد..پس آرد رو کمکم اضافه کنین تا جاییکه یه خمير نرم ولطیف حاصل ميشه حالا وقت اضافه كردن كشمش و گردو وپسته وبادام و شكلات چيپسي هست، اینها رو با خمیر مخلوط كنيد تا همه جاي خمير يكدست مغزيجات داشته باشه..
۳
حالا با اسكوپ بستني از خمير قرابیه اسكوپ بزنيد و توي سيني فر كه كاغذ روغني انداختین یکم با فاصله بچینین و براي ٣٠ دقيقه توي فر از قبل گرم شده با حرارت١٧٠ درجه بپزيد تا كف قرابیه ها كمي طلايي بشه...(برای توسترهای با حرارت بالا ۱۴۰ درجه ۲۵ تا ۳۰ دقیقه ..ریل وسط)
۴
اگه مثل من اسکوپ بستنی نداشتین خمیر رو بذارین توی یه نایلون فریزر واروم پهنش کنین ..وقتی بطور یکدست پهن شد یه طرف نایلون فریزرو ببرین وقرابیه ها رو به دلخواه برش بزنین..میتونین قالب هم بزنین..دبعد از خنك شدن در ظرف در دار نگهداري كنيد..
درست کردین نوشجان🤗
سایر نکات
قرابیه آجیلی
استفاده از انواع مغزها تو این قرابیه سلیقه ای هست..میتونین بادام زمینی.مغز تخمه آفتابگردن یا فندق ریز شده بریزین..من کشمش.پسته وبادوم وشکلات چیپسی ریختم..
بازم تاکید میکنم مقدار آرد به درشتی تخم مرغتون ،میزان همزدن مواد،قاشقهای سر پر وسر خالی روغن بستگی داره..پس موقع درست کردن ،پیمانه دوم آرد رو قاشق قاشق اضافه کنین .شاید همش لازم نشد..
میتونین روی قرابیه هاتونو با شکلات آب شده تزئین کنین..
عکس و تصاویر ارسالی از قرابیه آجیلی
سایر عکس های قرابیه آجیلی
نظرات طرز تهیه
قرابیه آجیلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ژله آجیلی
باسلوق آجیلی
میان وعده آجیلی
قرابیه پرتقالی
چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)
ترافل های شکلاتی
عکس های مرتبط
