مواد لازم

باسلوق آجیلی

۱۲
مواد اصلی
آجیل دلخواه (بادام، پسته، فندق، گردو)
۱ پیمانه
ژله دلخواه ( آلبالو، لیمو، آناناس و..)
۲ بسته
پودر نارگیل یا پودر پسته
۱ پیمانه
هل
۱ قاشق چای خوری
گلاب
۲ قاشق سوپ خوری
نشاسته
۱/۴ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
آب
۲ پیمانه
کلمات کلیدی

باسلوق آجیلی

طرز تهیه

باسلوق آجیلی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲
دقیقه
۱
پودر نشاسته رو با ۱ پیمانه آب سرد مخلوط میکنیم.
۲
شکر را با ۱ پیمانه دیگر آب روی حرارت گذاشته تا داغ شده و شروع به جوشیدن کند.
۳
ژله را درمخلوط آب و شکر ریخته و هم می زنیم تا کاملاْ مخلوط شود.
۴
نشاسته حل شده را اضافه می کنیم.
۵
مرتباْ هم زده تا شروع به غلیظ شدن کند.
۶
گلاب و هل را می ریزیم.
۷
مواد را برای ۲ دقیقه می جوشانیم.
۸
از روی اجاق برمی داریم و برای ۱۰ دقیقه در دمای اتاق نگه داشته تا کمی خنک شود.
۹
آجیل را اضافه می کنیم.
۱۰
قالب مستطیل، اندازه ۲۰ در ۲۵ سانت را با کاغذ روغنی می پوشانیم.
۱۱
مقداری پودر نارگیل یا پسته در قالب می ریزیم.
۱۲
مواد باسلق را روی پودر نارگیل می ریزیم.
۱۳
بعد از ۵ دقیقه پودر نارگیل یا پسته بیشتری را سراسر سطح باسلق پخش می کنیم.
۱۴
بمدت ۳ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
۱۵
به شکل دلخواه برش می زنیم.
سایر نکات

باسلوق آجیلی

باسلق ( راحت الحلقوم ) نوعی شیرینی و سوغات مراغه، ملایر و اراک است. برای تهیه این شیرینی از دوشاب (شیره انگور)، نشاسته، مغز بادام یا مغز هستهٔ شیرین زردآلو و ادویه استفاده می شود. باسلوق را به جای چیدن بر روی نخ، گرد کرده داخلش مغز گردو میگذارند و در ظروف سفالی می چینند تا شکرک بیاورد. این نوع را سجوق می نامند.
نظرات دستور پخت

باسلوق آجیلی

۱
زهره مامان یونس
ممنون عزیزم بابت پاسخوگییت😘😘😘
۱ ماه پیش
۰
farah.foroughi
من این دفعه یه بسته زدم ولی فکر کنم دوبسته درسته من دفعه بعد با دوبسته درست میکنم البته اون دفعه هم خیلی خوب شده بود همسر جان دوست داشتن 💐
۱ ماه پیش
۰
زهره مامان یونس
عزیزم یک سوال:اول اینکه دوستان میگن آب برای مواد باسلوق زیاده راسته؟؟؟و دوم پودرژله دو بسته رو به مخلوط آب و شکر اضافه میکنیم؟؟؟
۱ ماه پیش
۰
farah.foroughi
خیلی عالی بود جاتون خالی دوستان پاپیونی 💐
۱ ماه پیش
۰
مامان طاها جون
منم درس کردم فعلا تو یخچاله فقط ب جای اجیل پودراشونو پاشیدم روش
۲۱ اردیبهشت ۹۸
۰
فهیمه
عالیه حرف نداره
۴ فروردین ۹۸
۰
فاطمه
خیلی خوب بود
۲۵ بهمن ۹۷
۱
***Mahdyeh***\
به کارام سریزنین
۱۱ بهمن ۹۷
۰
ساسان کلهر
حرف نداره یه بار امتحان کردم شاید بهترین نوع باسلوق باشه
۲۸ دی ۹۷
۰
متین تینا۲۰
عالیست لایک دارین
۲۴ آذر ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۲۶سالمه.ساکن شهر زیبای جلفا(منطقه آزاد ارس).مامان دوتا پسر به نامهای امیرعلی و عرشیا.عاشق آشپزی مخصوصا کیک و دسر.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💖خدارو شکر که کسانی رو دارم که براشون آشپزی کنم💖
ممنون‌از‌لایک‌تون‌کدبانو‌های‌نمونه
چه زیباست یک شب همه ما تنها برای کسی دعا کنیم که او هر شب به تنهایی برای همه ما دعا میکند.