دستور پخت شیرینی دو رنگ | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

شیرینی دو رنگ

۲۰
مواد اصلی
نمک و وانیل
به مقدار لازم
پودر کاکائو
۵ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
پودر قند
۱ لیوان
کره
۱۵۰ گرم
آرد
۲.۵ لیوان

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
پودر قند ، کره نرم شده و نوک قاشق نمک را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود
۲
سپس تخم مرغ ، آرد و وانیل را اضافه نمائید و مجدد مخلوط کنید.
۳
پس از اینکه مواد تقریبا مخلوط شدند و خمیر لطیفی بدست آمد کمی با دست ورز دهید تا خمیر یکدست شود ، پس از ان خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
۴
پس از مدت زمان لازم خمیر را از یخچال خارج کرده و به ۲ قسمت تقسیم کنید ، به یک قسمت ۲ قاشق ارد و ۱ قاشق پودر قند بزنید و به یک قسمت دیگر ۵ قاشق پودر کاکائو و ۱ قاشق پودر قند بزنید و جداگانه هر تکه را کمی وزر دهید تا مواد ترکیب شوند.
۵
خمیر ساده را روی کاغذ روغنی یا نایلون باز کنید
۶
خمیر کاکائویی را نیز به همین صورت پهن کنید
۷
سپس خمیر کاکائویی را روی خمیر ساده قرار دهید و رول کنید ( لوله کنید )
۸
خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا خمیر سفت شده و بتوانید به ان شکل دهید ( گاهی زمان بیشتری برای سفت شدن خمیر نیاز است ).
۹
خمیر را از فریزر خارج کنید و خمیر را به صورت رول برش دهید ، میتوانید با نوع پیچیدن خمیرها شکل های متنوعی از شیرینی ایجاد کنید.
۱۰
شیرینی های برش خورده را در کف سینی قرار دهید و درون فری که از قبل روشن کرده اید با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ – ۲۰ دقیقه بپزید.
۱۱
در زمان قرار دادن شیرینی در فر دقت کنید که فر گرم باشد ( ۳۰ دقیقه پیش از قرار دادن شیرینی ها فر را روشن کنید ).
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی دو رنگ

سایر نکات

شیرینی دو رنگ

در تمام مراحل کار دقت کنید که خمیر را زیاد ورز ندهید و فقط در حدی که مواد مخلوط شوند کافی میباشد ( ورز دادن زیاد موجب میشود شیرینی به روغن بیافتد و در زمان پخت بسوزد )
در زمان پخت سینی فر را چرب نکنید چون کره موجود در شیرینی ها کافی بوده و روغن بیش از حد شیرینی را میسوزاند.
نظرات دستور پخت

شیرینی دو رنگ

۰
محدثه
سلام میشه به جای پودر قند از شکر استفاده کرد؟؟؟
۲ ماه پیش
۰
باران
یعنی روی نایلون پهن کنیم
۱۷ تیر ۹۷
۰
رقی بانو
دستورات دقیق نیست.کلی باید درس کنی تا خودت اندازه ی دقبقش دستت بیاد😕
۳ تیر ۹۷
۰
آیدا
مثل این می مونه بخای سنگ بخوری
۳۰ خرداد ۹۷
۰
shakill
دوستان من درست کردم خوب بود تا وقتیکه مثل سنگ نشده بود چون بعد نیم ساعت از بس که سفت بود خورده نمیشد😔😖
۳۰ خرداد ۹۷
۰
ghazalam
سلام میشه توضیح بدین زمانی ک خمیر باید بزارم تو یخچال باید تو ظرف در بسته بزارم تا بدون در بزارم وبعد از اماده شدن رول شیرینی رو بصورت افقی یا عمودی تو سینی فر بچینیم
۱۸ خرداد ۹۷
۰
نازي
سلام يعني صافش كنيد بعد خمير كاكائويي رو روش بزاري
۵ خرداد ۹۷
۰
emilia
توی این شیرینی نمیشه چون باید خودشو جمع کنه
۲۵ فروردین ۹۷
۰
mina
عالی
۲۶ اسفند ۹۶
بانو
چه دستور آسونی عاالیه 👌👌
۲ اسفند ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
کوکیز دو رنگ

کوکیز دو رنگ

۲.۴k
بیسکویت دو رنگ

بیسکویت دو رنگ

۲۴.۹k
حلوا رولی دو رنگ

حلوا رولی دو رنگ

۸۷۸
کوکی دو رنگ

کوکی دو رنگ

۱.۳k
کباب دو رنگ رولی

کباب دو رنگ رولی

۲.۷k
بیسکویت شیشه ای

بیسکویت شیشه ای

۱۶.۹k
سایر کاربران
سلام عزیزان ...ممنون از نگاه پرمهرتون😍
هر که منظور خود را از غیر خدا می طلبد چون گدایست که حاجت ز گدا می طلبد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تاریخ ورود ۱۲ اردیبهشت...‌لبتوps://t.me/jمیکنم تاریخ ورود ۱۲ اردیبهشت ۹۶ با ارزوی بهترینا دوس جونیا @Parisa71amir66https://t.me/joinchat/AAAAAENU11MKJViEmByGAA نام کاربری من... لینک گروه اشپزی خودمه😍